Le Domaine Roche Wines fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Roche Wines à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Roche Wines. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Roche Wines avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Roche Wines s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne ou butternut au comté et à la quenelle.
Au nez le vin rouge du Domaine Roche Wines révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.
Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.
Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Roche Wines.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Une websérie sur les levures acidifiantes. Chaque année, à l’approche des vendanges, le vinificateur bourguignon se questionne sur son process d’élaboration des vins en cave : comment le faire évoluer pour gagner en précision dans l’expression des vins ? Cette question est d’autant plus d’actualité avec le changement climatique qui modifie la composition des raisins à la vendange. Néanmoins, le chemin est long pour intégrer une nouvelle solution à un itinéraire tech ...
Une websérie sur les levures acidifiantes. Chaque année, à l’approche des vendanges, le vinificateur bourguignon se questionne sur son process d’élaboration des vins en cave : comment le faire évoluer pour gagner en précision dans l’expression des vins ? Cette question est d’autant plus d’actualité avec le changement climatique qui modifie la composition des raisins à la vendange. Néanmoins, le chemin est long pour intégrer une nouvelle solution à un itinéraire tech ...
Une offre adaptée aux besoins des particuliers. Cela commence en 2009, avec une cave de 7m2 et une offre dédiée aux particuliers qui souhaitent conserver leurs bouteilles à distance et se les faire livrer. Quinze ans plus tard, WineSitting a élargi sa clientèle aux cavistes, hôteliers et restaurateurs, ainsi qu’aux vignerons, stocke plus d’1,5 million de bouteilles et les livre en 24 heures dans Paris à l’aide d’une f ...
Se dit d'un vin qui, au-delà de l’équilibre, présente des qualités de charme et d’harmonie, sans la moindre lourdeur.
