Le Domaine Rosier de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Rosier - Blanquette de Limoux
Le domaine propose 23 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 584 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Rosier fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Rosier

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Rosier à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Rosier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Rosier avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Rosier

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Rosier

Les vins effervescent du Domaine Rosier s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin en civet à l'ancienne, sun burger ou quiche à la crème et au thon.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Rosier

Au nez le vin effervescent du Domaine Rosier révèle souvent des types d'arômes de crème, agrumes ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fraises, épices ou citron. En bouche le vin effervescent du Domaine Rosier est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Rosier

  • 2017avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.67/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Rosier

  • Chardonnay
  • Mauzac Blanc
  • Pinot Noir
  • Chenin Blanc
  • Pinot Blanc
  • Pinot Meunier

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Rosier

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Rosier

Les vins blanc du Domaine Rosier s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, quiche lardons gruyère ou tajine de poulet.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Rosier

En bouche le vin blanc du Domaine Rosier est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Rosier

  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Rosier

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Rosier

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Rosier.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Actualités du Domaine Rosier et des vins de la région

Le rosé, une passion provençale

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Lise Jousset, viticultrice : « J’aime les vins complexes et la cuisine raffinée, mais je n’aime pas les discours et les dégustations alambiquées »

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Dans la place à Fixin

On démarre la visite depuis le manoir cistercien du Clos de la Perrière © Radio France – Caroline PAUL Faire un tour dans le petit village de Fixin, c’est vivre une parenthèse au vert, c’est voyager dans le temps, c’est profiter des vignes et c’est aussi profiter d’un patrimoine riche. Partons à la rencontre de celles et ceux qui font vivre la commune de Fixin ! Première étape : le Clos de la Perrière Huit siècles de bons et loyaux services pour ce pressoir en ...

Le mot du vin: Arômes tertiaires

Arômes issus de l'élevage du vin en bouteille. Les arômes évoluent avec le temps, du fruité frais aux notes de fruits compotés, confits, ou séchés, jusqu'aux arômes de venaison ou de sous-bois.

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