Le Domaine San Marzano de Primitivo di Manduria aux Pouilles

Domaine San Marzano
Le domaine propose 125 vins différents
4.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Ce domaine fait partie du groupe San Marzano
Il est classé au top 4 des domaines des Pouilles
Il se situe en Primitivo di Manduria dans la région des Pouilles
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Le Domaine San Marzano fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 125 vins à la vente dans la région de Primitivo di Manduria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine San Marzano

À la recherche des meilleurs vins du Domaine San Marzano à Primitivo di Manduria parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine San Marzano. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine San Marzano avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine San Marzano

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine San Marzano

Les vins rouge du Domaine San Marzano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf, pho ga (soupe de poulet vietnamienne) ou epaule d'agneau à la cuillère.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine San Marzano

Au nez le vin rouge du Domaine San Marzano révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits tropicaux ou peau d'orange et parfois aussi des arômes de noisette, tabacs sucrés ou graphite. En bouche le vin rouge du Domaine San Marzano est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine San Marzano

  • 1960avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1973avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1977avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1988avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1968avec une note moyenne de 4.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine San Marzano

  • Primitivo
  • Negroamaro
  • Malvasia Nera
  • Merlot
  • Sangiovese
  • Aglianico

À la découverte de la région viticole de Primitivo di Manduria

La région viticole du Primitivo di Manduria se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Terre di San Vincenzo et le Domaine Il Pumo y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Primitivo di Manduria sont les Primitivo et Zinfandel, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Primitivo di Manduria révèle souvent des types d'arômes de chêne, eucalyptus ou boîte à cigares et parfois aussi des arômes de goudron, hibiscus ou ronce.

En bouche du Primitivo di Manduria est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 419 domaines et châteaux dans la région du Primitivo di Manduria, produisant 729 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Primitivo di Manduria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine San Marzano

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine San Marzano

Les vins blanc du Domaine San Marzano s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de petites seiches à la plancha, quiche aux courgettes et au chèvre ou verrine thon, tomate et basilic.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine San Marzano

Au nez le vin blanc du Domaine San Marzano révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fermenté (levuré) ou melon et parfois aussi des arômes de paille, groseille à maquereau ou fleur de sureau. En bouche le vin blanc du Domaine San Marzano est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine San Marzano

  • 2021avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine San Marzano

  • Chardonnay
  • Fiano
  • Malvasia
  • Sauvignon Blanc
  • Moscato
  • Verdeca

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Les grands vins rosés du Domaine San Marzano

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine San Marzano

Les vins rosé du Domaine San Marzano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de steak à cheval amelioré, navarin d'agneau à la marocaine ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine San Marzano

Au nez le vin rosé du Domaine San Marzano révèle souvent des types d'arômes de crème, boisé ou sarriette et parfois aussi des arômes de grenade, groseille à maquereau ou huile.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine San Marzano

  • 2016avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine San Marzano

  • Primitivo
  • Negroamaro

Le mot du vin: Maturité physiologique

Stade de maturité de la baie de raisin ayant atteint un poids optimal et où les taux de sucre et d'acidité se stabilisent.

Les grands vins doux du Domaine San Marzano

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine San Marzano

Les vins doux du Domaine San Marzano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, tomates, courgettes, pommes de terre farcis à la marocaine à la... ou pavé de saumon sur son lit de poireaux.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine San Marzano

Au nez le vin doux du Domaine San Marzano révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine San Marzano

  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine San Marzano

  • Primitivo
  • Aleatico

Découvrez le cépage: Malvasia

Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine San Marzano

Une route des vins de prévue dans la région de Primitivo di Manduria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine San Marzano.

Découvrez le cépage: Aléatico

L'Aléatico noir est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver l'Aléatico noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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Le mot du vin: Maturité physiologique

Stade de maturité de la baie de raisin ayant atteint un poids optimal et où les taux de sucre et d'acidité se stabilisent.

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