Le Domaine Sieur de Casteigne de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Véritable phénomène aux États-Unis, la piquette, issue du passage des marcs de raisin sur de l’eau de source, reste interdite en France. Cela n’empêche pas d’en trouver, mais la loi empêche naturellement son expansion. Pourquoi parle-t-on de piquette ? Non, il ne s’agit pas d’un vin premier prix choisi tout en bas des rayons du supermarché du coin. Si le terme désigne effectivement un «vin médiocre» selon Le Larousse, la piquette convoque surtout le s ...

Une musique pour empêcher le développement du champignon Depuis le 9 février dernier, une petite mélodie de huit minutes est diffusée deux fois par jour dans les vignes de la Cave Anne de Joyeuse à Limoux. Le but ? Lutter contre le champignon responsable de la maladie du bois, l’esca. Cette maladie est causée par des champignons qui entrent dans la souche par les plaies de taille, ces derniers s’attaquent aux vaisseaux de sève et ...

La bière et le vin au coude-à-coude L’agence de conseil en marketing et consommation spécialisée dans le vin SoWine a révélé son baromètre 2023 des tendances de consommation des Français en matière de vins, de bières et de spiritueux. En partenariat avec la société Dynata, SoWine a interrogé 1032 personnes âgées entre 18 et 65 ans quant à leur consommation d’alcool. I ...