Le Domaine Vincent Caillé dans la Vallée de la Loire

Domaine Vincent Caillé
Le domaine propose 29 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 1094 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire
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Le Domaine Vincent Caillé fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 29 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Vincent Caillé est situé à Bourbon-Lancy, dans la Vallée de la Loire en France. Depuis 1898, la famille Caillé produit des vins exceptionnels avec des cépages traditionnels locaux. Les vignobles sont plantés sur un terrain vallonné riche en calcaire et sable, et reflètent l'expérience acquise par la famille au fil des générations. La famille Caillé cultive des cépages rustiques tels que le gamay et le chardonnay, connus pour leurs saveurs fruitées profondes et leurs arômes floraux. Les vins sont élevés sur lies fines dans de grands fûts de chêne français, afin d'améliorer la complexité et la finesse des saveurs. Le domaine Vincent Caillé produit plusieurs appellations, dont certains vins rares et très populaires-comme le Muscadet et le Sancerre. D'autres produits incluent le vintage Anjou et le Beaujolais. Les vins rouges sont réputés pour leurs arômes intenses et profonds et leurs corps veloutés, tandis que les vins blancs sont réputés pour leur acidité acide et leur fraîcheur. Le domaine Vincent Caillé offre également une gamme d'autres produits gastronomiques, tels que des vins mousseux, des vins de liqueur et de la gelée de vin, la plupart desquels sont produits à partir des mêmes cépages. Les vins mousseux sont élaborés en utilisant la même méthode traditionnelle que celle utilisée pour produire le Champagne et le Cava. En outre, le domaine abrite également une salle de dégustation, un restaurant et un musée du vin, qui offrent aux visiteurs la possibilité de profiter de l'expérience unique d'une propriété viticole de premier plan. Le restaurant propose des plats modernes et raffinés, mariant harmonieusement les ingrédients locaux et les cépages du domaine. Le Domaine Vincent Caillé célèbre l'art de l'hospitalité et s'efforce de promouvoir un rituel de dégustation et un mode de vie de vin qui promeut la conversation, la camaraderie et le partage. En cultivant des vins rares et précieux et en offrant un accueil chaleureux et attentionné, il se positionne comme le meilleur domaine viticole de la Vallée de la Loire.

Top des meilleurs vins du Domaine Vincent Caillé

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vincent Caillé à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vincent Caillé. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vincent Caillé avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Vincent Caillé

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vincent Caillé

Les vins blanc du Domaine Vincent Caillé s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de paella de marisco (paella de fruits de mer), petits choux fourrés ou filet de lieu noir crème et moutarde.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Vincent Caillé

Au nez le vin blanc du Domaine Vincent Caillé révèle souvent des types d'arômes de pommes, pierre ou orange et parfois aussi des arômes de banane, vanille ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Vincent Caillé est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Vincent Caillé

  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.78/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vincent Caillé

  • Melon de Bourgogne
  • Folle Blanche
  • Melon
  • Grenache
  • Roussanne
  • Marsanne

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins rouges du Domaine Vincent Caillé

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vincent Caillé

Les vins rouge du Domaine Vincent Caillé s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf wellington, filet mignon en croûte ou le lapin d'alice.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vincent Caillé

Au nez le vin rouge du Domaine Vincent Caillé révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrumes ou épices et parfois aussi des arômes de cèdre, framboise ou mûre.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vincent Caillé

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.43/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vincent Caillé

  • Abouriou
  • Cabernet Franc
  • Côt
  • Gamay

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins effervescents du Domaine Vincent Caillé

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Vincent Caillé

Les vins effervescent du Domaine Vincent Caillé s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Vincent Caillé

Au nez le vin effervescent du Domaine Vincent Caillé révèle souvent des types d'arômes de tropical, pêche ou fraises et parfois aussi des arômes de poire, miel ou melon.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Vincent Caillé

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Vincent Caillé

  • Melon de Bourgogne

Le mot du vin: Primeur (vin)

Vin élaboré pour être bu très jeune, mis en bouteille et commercialisé très peu de temps après la fermentation (environ deux mois). Syn. : nouveau.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vincent Caillé

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vincent Caillé.

Découvrez le cépage: Colombard

Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.  

Actualités du Domaine Vincent Caillé et des vins de la région

Muscadet Sèvre et Maine Gorges 2019 du Domaine Le Fay d’Homme

Domaine Le Fay d’Homme2019AOC Muscadet Sèvre et Maine GorgesVin blancVin de la Vallée de la Loire Note : 92/100Prix : 18 € Commentaire de dégustation : Le millésime solaire 2019 convient bien à Gorges : le sol de gabbro apporte une belle fermeté austère à ce vin hautement concentré et taillé pour de longues années de garde. Le mot du domaine : « Le Muscadet Sèvre et Maine Gorges 2019 a été ...

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Le mot du vin: Primeur (vin)

Vin élaboré pour être bu très jeune, mis en bouteille et commercialisé très peu de temps après la fermentation (environ deux mois). Syn. : nouveau.