Les volailles sont des oiseaux que l'on nourrit et élève en basse-cour ou dans un élevage industriel pour leur viande et leurs œufs. Elles regroupent des gallinacées (poulet, dinde, coq, pintade, caille) et des palmipèdes (canard, oie). Les volailles sont des viandes pauvres en lipides. On distingue les parties suivantes dans la découpe de la volaille: les « blancs », ceux-ci ont parfois tendance à se dessécher lors des cuissons rôties, les cuisses et les ailes.
Seigneurie de Crouseilles en AOC Pacherenc du Vic-Bilh sec est un vin blanc sec, au nez complexe et minéral et à la bouche florale, rafraîchissante. Seigneurie de Crouseilles de la Cave de Crouseilles, est issu d’une sélection des plus belles parcelles aux coteaux escarpés orientés Est à Sud-Est pour profiter des premiers rayons de soleil matinaux tout en évitant ceux plus violents de l’après-midi. Un effeuillage l&e ...
Domaine de Pique-Basse2019AOC RasteauVin rougeVin de la Vallée du Rhône Note : 93/100Prix : 14 € Commentaire de dégustation : Nous aimons le rasteau 2019, qui nous ravit par la qualité de son fruit et son amplitude de bouche, alliant puissance, charme et soyeux. Le mot du domaine : « Le nez de ce rasteau offre une palette aromatique de fruits noirs et d’épices fines. En bouche, un toucher soyeux très velouté s’affiche avec une dyna ...
Muscadet : le vignoble nantais en pleine ébullition Muscadet : le vignoble nantais en pleine ébullition Pauline Jeannin Le vignoble de Nantes bouillonne de projets et croit en sa nouvelle bonne étoile. Tour d’horizon des initiatives à suivre en 2023 pour tous les amoureux de ce vin blanc sec de Loire qui monte, qui monte. > Lire l’article Pourquoi Mille Vignes, le livre de Pascaline Lepeltier, est incontournable DR Le premier livre de Pascaline Lepeltie ...
