Vins issues du cépage Mourvèdre de Rivesaltes
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Mourvèdre en mono-cépage ou en assemblage de Rivesaltes
Plus d'information sur le cépage Mourvèdre
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Plus d'information sur la région du Languedoc-Roussillon
Rivesaltes est une appellation pour les vins Doux historiques de l'est du Roussillon, dans le sud Profond de la France. Les vins doux naturels produits dans cette région sont vénérés depuis au moins le 14e siècle. La technique utilisée pour leur élaboration est l'une des nombreuses techniques employées pour les vins doux. Contrairement aux vins botrytisés ou aux vins de glace, les vins doux naturels sont fabriqués par Mutage, un processus qui consiste à arrêter la Fermentation du Moût pendant qu'il reste encore un niveau élevé de douceur naturelle.
Quels sont les arômes typique du cépage Mourvèdre ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Mourvèdre
- Fruits sechésPrésent dans 2% des Mourvèdre
- CaramelPrésent dans 2% des Mourvèdre
- RaisinPrésent dans 2% des Mourvèdre
- AgrumesPrésent dans 2% des Mourvèdre
- BoiséPrésent dans 2% des Mourvèdre
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Mourvèdre
- Minéral & terrePrésent dans 2% des Mourvèdre
- TabacPrésent dans 1% des Mourvèdre
- Fruits secsPrésent dans 1% des Mourvèdre
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Mourvèdre
- Zeste d'orangePrésent dans 1% des Mourvèdre
- Peau d'orangePrésent dans 1% des Mourvèdre
- ÉpicesPrésent dans 1% des Mourvèdre
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Mourvèdre
- VégétalPrésent dans 1% des Mourvèdre
- NoixPrésent dans 1% des Mourvèdre
- VanillePrésent dans 1% des Mourvèdre
- Abricots séchésPrésent dans 1% des Mourvèdre
- MielPrésent dans 1% des Mourvèdre
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