À la recherche d'un bon vin des Iles Baléares parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents des Iles Baléares. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins des Iles Baléares avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge des Iles Baléares pas cher ou vendre un vin rouge des Iles Baléares au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région des Iles Baléares s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de bourguignon délicieux, lasagnes à la viande ou bourguignon de cerf.
Au nez le vin rouge de la région des Iles Baléares révèle souvent des types d'arômes de chêne, framboise ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, boisé ou épices. En bouche le vin rouge de la région des Iles Baléares est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région des Iles Baléares ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge des Iles Baléares.
Les îles Baléares (Las Islas Baleares) forment collectivement l'une des 17 régions administratives officielles de l'Espagne. Cet archipel idyllique se trouve à environ 95 km à l'est de la péninsule ibérique, dans la Méditerranée occidentale. Les voisins les plus proches des îles sont les provinces de Valence et de Murcie à l'ouest, et la Catalogne au nord. Les quatre plus grandes îles (Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera) sont connues pour être les archétypes des destinations de vacances méditerranéennes.
Bien que le vin soit produit sur les îles depuis l'époque romaine (les vignes ont été introduites vers 121 avant J. -C. ), l'industrie est encore en pleine évolution. Les îles ont deux appellations officielles de vin DO : Pla i Llevant (introduit en 2001) et Mallorca/binissalem-mallorca">Binissalem-Mallorca, tous deux situés sur l'île de Majorque.
Ce dernier a été le premier titre de DO des îles, et le premier jamais accordé en dehors du continent espagnol. Bien qu'il n'y ait que deux DO, un certain nombre de zones classées VT sont réparties sur les autres îles, notamment Ibiza VT, Formentera VT, Isla de Menorca VT, Mallorca VT et la zone englobante Illes Balears VT. C'est le vin Doux de Malmsey (voir Malvasia) qui a fait connaître les vins des îles Baléares, notamment en Angleterre, aux Pays-Bas et en Allemagne. Ce style de vin a pratiquement disparu à la fin du XIXe siècle avec l'arrivée du phylloxéra, qui a dévasté la population locale de vignes.
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Les vins blancs de la région des Iles Baléares s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de délicieuses côtes de porc marinées, bricks tunisienne ou sublime colombo de poisson et crevettes.
Au nez le vin blanc de la région des Iles Baléares révèle souvent des types d'arômes d'agrume, agrumes ou boisé et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc de la région des Iles Baléares est un vin avec une belle fraicheur.
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D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
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Les vins effervescents de la région des Iles Baléares s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes d'omelette aux violets, bâtonnets de mozzarella ou fried rice aux légumes.
Au nez le vin effervescent de la région des Iles Baléares révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes. En bouche le vin effervescent de la région des Iles Baléares est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
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Rameau improductif poussant sur le tronc du pied de vigne.
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Les vins rosés de la région des Iles Baléares s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de millet au gruyère, côtelettes d'agneau au citron et aux herbes ou ragoût de mouton aux pommes de terre et à l'ail.
Au nez le vin rosé de la région des Iles Baléares révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux.
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Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
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Les vins doux de la région des Iles Baléares s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes d'idées de garnitures pour crêpes salées, quiche à la crème et au thon ou filet mignon au curry.
Au nez le vin doux de la région des Iles Baléares révèle souvent des types d'arômes de fruits sechés, minéral & terre ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, boisé.
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Collectionneur d'étiquettes de vins. Il est de plus en plus difficile d'obtenir les étiquettes de crus réputés, qui cherchent ainsi à éviter les contrefaçons.
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Les vins doux naturels de la région des Iles Baléares s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.
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