Le Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani de Dogliani au Piémont

Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani
Le domaine propose 26 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 23 des domaines du Piémont
Il se situe en Dogliani dans la région du Piémont
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Le Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Dogliani à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani à Dogliani parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

Les vins rouge du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de gratin de macaronis au fromage, epaule d'agneau farcie au cognac ou sauté de veau aux olives (corse).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

Au nez le vin rouge du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

  • 2000avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2001avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2002avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2003avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

  • Dolcetto
  • Barbera
  • Nebbiolo

À la découverte de la région viticole de Dogliani

La région viticole du Dogliani se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine San Fereolo et le Domaine Anna Maria Abbona y produisent principalement des vins rouge, effervescent et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Dogliani sont les Nebbiolo, Sangiovese et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Dogliani révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise rouge ou herbes séchées et parfois aussi des arômes de goudron, fruits rouges ou fruits noirs.

En bouche du Dogliani est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche. Nous dénombrons actuellement 90 domaines et châteaux dans la région du Dogliani, produisant 185 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Dogliani s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

Les vins blanc du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de pâtes façon timbale milanaise, pastilla aux fruits de mer ou gratin de pommes d'or et lardons aux épices.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

Au nez le vin blanc du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

  • Favorita
  • Arneis

Découvrez le cépage: Arneis

Le cépage Arneis (également synonnyme de Roero Arneis et Roarian Arneis) est une variété blanche ancienne originaire du Piémont, en Italie. Cette variété à croissance moyenne se prête le mieux aux vignobles frais et venteux des collines des provinces de Cuneo et d'Asti, avec des sols siliceux, calcaires et argileux. De taille moyenne, les grappes de raisins sont lâches, trapues et à peau fine, avec un profil aromatique riche et complexe. Caractérisée par des arômes de pomme, miel et citron, cette saveur subtile et aromatique est parfaite pour obtenir des vins blancs légers et vifs avec une croustillante minéralité. En raison des défis de la production, il n’est pas surprenant que l’Arneis reste peu connu en dehors de son Pays d’origine. Certains vignerons ont néanmoins commencé à importer l'Arneis dans des régions telles que la Californie et la Nouvelle-Zélande, mais également en Tasmanie, en Afrique du Sud et au Chili. L'Arneis se marie bien avec des plats simples qui ne sont pas trop riches, comme des salades fraîches, des poissons poêlés, des pâtes et des risottos. De même, il se combine avec des entrées plus sophistiquées et des plats à base de succulents fruits de mer.

Les grands vins effervescents du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

Les vins effervescent du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de panettone ou torsades aux anchois.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

  • Moscato

Le mot du vin: Vitis vinifera

Principale espèce de vigne cultivée en Europe et dans le monde, à l'origine de la plupart des grands cépages.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

Une route des vins de prévue dans la région de Dogliani ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani.

Découvrez le cépage: Nebbiolo

Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

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Le mot du vin: Vitis vinifera

Principale espèce de vigne cultivée en Europe et dans le monde, à l'origine de la plupart des grands cépages.

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