Le Domaine d'Emile et Rose fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine d'Emile et Rose à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine d'Emile et Rose. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine d'Emile et Rose avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine d'Emile et Rose s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", wok de poulet au nouilles chinoises ou paupiettes de veau paysannes et leur risotto.
Au nez le vin rouge du Domaine d'Emile et Rose révèle souvent des types d'arômes d'épices, cerise ou terre et parfois aussi des arômes de fromage, minéral & terre ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine d'Emile et Rose est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.
Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.
Les vins blanc du Domaine d'Emile et Rose s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou pâtes comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes, rigatoni aux courgettes et tomates ou lasagnes au four.
Au nez le vin blanc du Domaine d'Emile et Rose révèle souvent des types d'arômes de boisé, pêche ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine d'Emile et Rose est un vin avec une belle fraicheur.
Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.
Les vins doux du Domaine d'Emile et Rose s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou plat épicé comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf ou poulet en crapaudine sur lit de légumes d'été.
Bouteille d'une contenance de 3 litres.
Les vins rosé du Domaine d'Emile et Rose s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
L'Aramon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de très gros calibres. On peut trouver l'Aramon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine d'Emile et Rose.
Le Marselan noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Marselan noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Lily Rose, ce n’est pas que le nom de la fille d’un acteur américain et d’une chanteuse française, ni celui d’un rosé de Provence. C’est aussi maintenant la plus belle cuvée du domaine d’Emile et Rose nouvelle formule. Rien que pour son assemblage hors norme – 1/3 Cinsault, 1/3 Cabernet Sauvignon, 1/3 Syrah – elle mérite d’être distribuée par Vins étonnants. Mais il n’y a pas que sur le papier que vous êtes dépays ...
Je vous en avais parlé lorsque j’avais évoqué la reprise d’Emile et Rose par Marc Royo, le couple fondateur étant parti à la retraite. Il y a quelques nouvelles cuvées, dont cet Emile de Rose. On va dire que c’est un clin d’oeil à la Rose d’Emile qui est le « petit vin » en Carignan blanc. Là, c’est le « petit vin » en Grenache blanc, sachant qu’il existe une « grande cuvée » pour chacun de ces deux cépages. Eh bien, pour un « petit vin », c’est dé ...
Le domaine des 1000 roses fut créé en 2004 par Marcel et Caroline Gisclard suite à une reprise du domaine familial. À peine commençait-il à être connu et reconnu qu’il dût être rebaptisé car un château médocain portant le même nom en réclama l’exclusivité. La vie fait bien les choses : parmi les ancêtres des propriétaires, il y avait un Emile et une Rose. Et ainsi renaquit de ses cendres encore chaudes le domaine d’Emile et Rose ! Début 2018, Marcel et Caroline o ...
Bouteille d'une contenance de 3 litres.
