Le Domaine Cascina Fonda de Moscato d'Asti au Piémont

Domaine Cascina Fonda
Le domaine propose 31 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 2458 des domaines du Piémont
Il se situe en Moscato d'Asti dans la région du Piémont
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Le Domaine Cascina Fonda fait parti des domaines à suivre à Moscato d'Asti. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Moscato d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cascina Fonda

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cascina Fonda à Moscato d'Asti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cascina Fonda. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cascina Fonda avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Cascina Fonda

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cascina Fonda

Les vins effervescent du Domaine Cascina Fonda s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits, apéritif ou plat épicé comme par exemple des recettes de gâteau léger au fromage blanc, bocaux de cornichons aigres-doux ou pad thai.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cascina Fonda

Au nez le vin effervescent du Domaine Cascina Fonda révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges. En bouche le vin effervescent du Domaine Cascina Fonda est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cascina Fonda

  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.95/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cascina Fonda

  • Moscato
  • Muscat Blanc
  • Brachetto

À la découverte de la région viticole de Moscato d'Asti

La région viticole du Moscato d'Asti se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine DiCello et le Domaine Marco Negri y produisent principalement des vins effervescent, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Moscato d'Asti sont les Brachetto, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Moscato d'Asti révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fleur d'oranger ou pomme jaune et parfois aussi des arômes de fraises fraîches, framboise ou cerise.

En bouche du Moscato d'Asti est un vin . Nous dénombrons actuellement 530 domaines et châteaux dans la région du Moscato d'Asti, produisant 655 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Moscato d'Asti s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits, amuse-gueule ou dessert sucré.

Les grands vins rouges du Domaine Cascina Fonda

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cascina Fonda

Les vins rouge du Domaine Cascina Fonda s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf mode, pates au pistou ou giouvetsi (plat grec).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cascina Fonda

En bouche le vin rouge du Domaine Cascina Fonda est un vin puissant.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cascina Fonda

  • Nebbiolo
  • Dolcetto

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Les grands vins blancs du Domaine Cascina Fonda

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cascina Fonda

Les vins blanc du Domaine Cascina Fonda s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de coques aux pâtes, navarin de la mer da gigi ou escalopes de veau italo-savoyardes sur lit de blettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cascina Fonda

En bouche le vin blanc du Domaine Cascina Fonda est un vin puissant.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cascina Fonda

  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Aqueux

Se dit d'un vin dilué pour lequel on a l'impression qu'on lui a ajouté de l'eau.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cascina Fonda

Une route des vins de prévue dans la région de Moscato d'Asti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cascina Fonda.

Découvrez le cépage: Brachetto

Cépage très anciennement cultivé au nord-ouest de l'Italie dans le Piémont plus précisément (provinces d'Asti et Allessandria). Très longtemps il a été confondu avec un grand nombre autres cépages italiens ce qui explique que ces derniers portent encore aujourd'hui le synonyme "brachetto". Il aurait comme parent le muscat à petits grains blancs, à suivre ! A noter que le brachet, connu dans la région de Nice (Alpes maritimes), n'a lui aucun lien de parenté. On peut rencontrer le Brachetto en Argentine, en Italie, ... il est quasiment inconnu en France.

Actualités du Domaine Cascina Fonda et des vins de la région

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