Le Domaine Castello di Perno de Langhe au Piémont

Domaine Castello di Perno
Le domaine propose 8 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines du Piémont
Il se situe en Langhe dans la région du Piémont
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Le Domaine Castello di Perno fait parti des domaines à suivre à Langhe. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Langhe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le domaine Castello di Perno situé dans la région des Langhe en Italie offre une véritable immersion dans le monde viticole italien. Niché dans le paysage verdoyant du Piémont, ce domaine viticole est un paradis pour les amateurs de vin. Depuis des générations, la famille qui possède le domaine viticole Castello di Perno a mis en évidence la richesse et la diversité du terroir des Langhe. Ils ont su préserver les traditions viticoles tout en innovant pour produire des vins de qualité supérieure. Le domaine s'étend sur environ 20 hectares de terres, où sont cultivées des vignes autochtones, notamment le Nebbiolo, le Dolcetto et le Barbera. Le paysage du domaine est typique de la région des Langhe avec ses collines douces et ses vignobles soigneusement alignés, entourés de forêts verdoyantes. Chaque jour, l'équipe du domaine se consacre à la culture de la vigne, en accord avec la nature, pour créer des vins de caractère qui expriment la spécificité de leur terroir. Le domaine est reconnu pour son Nebbiolo, un cépage rouge noble et emblématique de la région des Langhe, qui donne naissance à des vins puissants et charpentés. Au-delà de la production de vin, le domaine Castello di Perno offre une expérience enotouristique unique. Les amateurs de vin ont l'occasion de découvrir le processus de fabrication du vin, de la vendange à la mise en bouteille. Les visiteurs peuvent également parcourir les vignobles et la cave historique du domaine, où les vins sont élevés dans des fûts de chêne. Après la visite, la dégustation est un moment privilégié où chaque vin peut être apprécié dans toute sa complexité. Finalement, la beauté de la vue sur le paysage des Langhe, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, rend cette expérience encore plus exceptionnelle.

Top des meilleurs vins du Domaine Castello di Perno

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castello di Perno à Langhe parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castello di Perno. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castello di Perno avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Castello di Perno

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castello di Perno

Les vins rouge du Domaine Castello di Perno s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de lasagnes à la bolognaise express, daube de biche ou tartiflette.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Castello di Perno

Au nez le vin rouge du Domaine Castello di Perno révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Castello di Perno est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Castello di Perno

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Castello di Perno

  • Nebbiolo
  • Barbera
  • Dolcetto

À la découverte de la région viticole de Langhe

La région viticole du Langhe se situe dans la région au Piémont en Italie. En bouche du Langhe est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1065 domaines et châteaux dans la région du Langhe, produisant 2484 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Langhe s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.

Les grands vins effervescents du Domaine Castello di Perno

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Castello di Perno

Les vins effervescent du Domaine Castello di Perno s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de tarte bananes chocolat ou chips de banane.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Castello di Perno

  • Moscato

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Les grands vins blancs du Domaine Castello di Perno

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Castello di Perno

Les vins blanc du Domaine Castello di Perno s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gâteau de pâtes, calamar de l'embouchure du fleuve cavado (portugal) ou hachis parmentier de courge au cumin.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Castello di Perno

En bouche le vin blanc du Domaine Castello di Perno est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Castello di Perno

  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Castello di Perno

  • Nascetta

Le mot du vin: Vinification en rouge

Transformation du raisin en moût et en vin sous l'effet de la fermentation alcoolique. La vinification des vins rouges se déroule en plusieurs étapes : éraflage, foulage, fermentation alcoolique, cuvaison, écoulage, élevage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Castello di Perno

Une route des vins de prévue dans la région de Langhe ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castello di Perno.

Découvrez le cépage: Nebbiolo

Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Actualités du Domaine Castello di Perno et des vins de la région

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Le mot du vin: Vinification en rouge

Transformation du raisin en moût et en vin sous l'effet de la fermentation alcoolique. La vinification des vins rouges se déroule en plusieurs étapes : éraflage, foulage, fermentation alcoolique, cuvaison, écoulage, élevage.