Le Domaine Von Winning de Pfalz

Domaine Von Winning
Le domaine propose 76 vins différents
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Ce domaine fait partie du groupe Von Winning
Il est classé au top 2 des domaines de Pfalz
Il se situe en Pfalz
Retrouvez le Domaine Von Winning sur Facebook

Le Domaine Von Winning fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 76 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Von Winning

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Von Winning à Pfalz parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Von Winning. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Von Winning avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Von Winning

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Von Winning

Les vins blanc du Domaine Von Winning s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de pennes aux crevettes et courgettes, quiche poireaux, chèvre lardons ou raviolis au chèvre et miel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Von Winning

Au nez le vin blanc du Domaine Von Winning révèle souvent des types d'arômes de crème, caramel ou gingembre et parfois aussi des arômes de poivre, nectarine ou massepain. En bouche le vin blanc du Domaine Von Winning est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Von Winning

  • 2009avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.97/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Von Winning

  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Weissburgunder
  • Pinot Blanc
  • Grauburgunder

À la découverte de la région viticole de Pfalz

Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.

Une proportion croissante des meilleurs Riesling et Pinot Noir (Spätburgunder) d'Allemagne provient des vignobles du Palatinat, et la région produit plus de Landwein et de Deutscher Wein de tous les jours que n'importe quelle autre région, et de loin (voir Informations sur les étiquettes de vins allemands). Avec environ 23 500 hectares de terres plantées de vignes, le Palatinat est la deuxième plus grande des 13 régions viticoles allemandes de l'Anbaugebeite. Seul son voisin septentrional, le Rheinhessen, possède plus de vignes. La région compte quelque 10 000 viticulteurs, dont la moitié travaillent en tant qu'entrepreneurs, et est si densément plantée que les vignes sont 600 fois plus nombreuses que les habitants.

Les vignobles du Palatinat produisent à la fois des vins blancs (60 %) et des vins rouges (40 %). Les blancs ont longtemps eu le plus de succès et, comme c'est la norme presque partout dans le Rheinland, le Riesling domine les vignobles et les vins locaux. En 2013, la région comptait 5 600 hectares de vignes de riesling, soit environ un quart de la superficie totale de son vignoble. Le riesling est facilement le Cépage le plus réussi d'Allemagne, tant du point de vue de la qualité que de la quantité.

Les grands vins effervescents du Domaine Von Winning

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Von Winning

Les vins effervescent du Domaine Von Winning s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule de veau à la crème et à l'estragon, bourguignon de sanglier ou magrets de canard aux fruits rouges.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Von Winning

Au nez le vin effervescent du Domaine Von Winning révèle souvent des types d'arômes de fraises, fermenté (levuré) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de crème, agrume ou pommes.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Von Winning

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Von Winning

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Riesling

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rouges du Domaine Von Winning

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Von Winning

Les vins rouge du Domaine Von Winning s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte, tajine d'agneau aux figues ou potée auvergnate.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Von Winning

Au nez le vin rouge du Domaine Von Winning révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrumes ou floral et parfois aussi des arômes de végétal, chocolat ou réglisse. En bouche le vin rouge du Domaine Von Winning est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Von Winning

  • 2013avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Von Winning

  • Pinot Noir
  • Spätburgunder
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Lemberger
  • Cabernet Cubin

Le mot du vin: Ovoïdes (cuves)

Cuves en forme d'oeuf destinées à la vinification et à l'élevage des vins favorisant la suspension naturelle des lies grâce aux mouvements tourbillonnaires dits de vortex, ce qui a pour effet de conférer plus de gras et d'arômes fruités au vin.

Les grands vins rosés du Domaine Von Winning

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Von Winning

Les vins rosé du Domaine Von Winning s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, tartiflette ou gigue de chevreuil.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Von Winning

Au nez le vin rosé du Domaine Von Winning révèle souvent des types d'arômes de pêche, minéral ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, melon ou minéral & terre.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Von Winning

  • 2018avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Von Winning

  • Spätburgunder
  • Pinot Noir
  • Lemberger
  • St. Laurent

Découvrez le cépage: Scheurebe

Cépage allemand obtenu en 1916 par Georg Shere (1879/1949). Il était donné jusque-là comme provenant d'un croisement entre le riesling et le sylvaner, mais des tests génétiques ont montré que son père est le bouquettraube (bukettrebe), notons au passage qu'il est proche parent avec le kerner. On peut rencontrer le Scheurebe en Autriche, en Allemagne, en Belgique, en Suisse, aux Pays bas, en Italie, en Slovénie, en Grande Bretagne, aux Etats unis (Californie, Virginie, ...), au Canada (Ontario, Colombie britannique, ...), ... pratiquement inconnu en France.

Les grands vins doux naturels du Domaine Von Winning

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Von Winning

Les vins doux naturel du Domaine Von Winning s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de poivrons farcis, courgettes farcies à la merguez, boeuf et épices ou poulet braisé et bananes plantains.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Von Winning

  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Extraction

Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Von Winning

Une route des vins de prévue dans la région de Pfalz ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Von Winning.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Domaine Von Winning et des vins de la région

La Roumanie championne du monde de dégustation après une finale haletante

« On a rarement vu une finale si serrée » Des cris de joie résonnent ce 14 octobre dans la grande salle du château Sainte-Roseline dans le Var. À l’issue des quatre heures de dégustation du Championnat du monde de dégustation de La RVF, l’équipe roumaine, composée de quatre dégustateurs et d’un coach, a remporté in-extremis la compétition avec 108 points, devant les Pays-Bas (107 points) et le Danemark ...

Vu d’ailleurs : redécouvrir nos classiques sous d’autres cieux

« Les meilleurs sauvignons, mûrs et identitaires, se trouvent sans doute en Styrie autrichienne » Un des avantages d’officier à New York est d’avoir un laboratoire de recherches à disposition, notamment pour satisfaire une clientèle française curieuse des cépages hexagonaux traditionnels interprétés par d’autres mains et sous d’autres cieux. C’est une des demandes récurrentes des con ...

Nouveautés mars/avril 2022

  Vignoble Pueyo Bordeaux La Fleur Garderose 2018 AOP Bordeaux Consulter les vins du domaine en cliquant ici ...

Le mot du vin: Ovoïdes (cuves)

Cuves en forme d'oeuf destinées à la vinification et à l'élevage des vins favorisant la suspension naturelle des lies grâce aux mouvements tourbillonnaires dits de vortex, ce qui a pour effet de conférer plus de gras et d'arômes fruités au vin.

Découvrez les autres régions et appellation de Pfalz