Le Domaine de Vénus en Languedoc-Roussillon

Domaine de Vénus
Le domaine propose 19 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 353 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Domaine de Vénus fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 19 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de Vénus se trouve dans le Languedoc-Roussillon, plus précisément entre Béziers et Montpellier, en plein cœur de France. Cette région est célèbre pour sa production de vins de caractère, goûteux et expressifs. Le domaine est situé entre les terres argileuses et peut prétendre en dire long sur l'expression de la terre dans ses vins. A l'origine un grand vignoble familial, il est maintenant soigneusement géré par les propriétaires actuels, Xavier et Corinne. Ce qui rend le Domaine de Vénus si spécial est son large choix de vins, issus non seulement des cépages typiques du Languedoc tels que Syrah, Grenache, et Carignan, mais aussi des vins plus inhabituels tels que le White Grenache, le Picpoul et même le viognier au nez florale. De plus, le domaine met en place des pratiques de viticulture respectueuses de l'environnement et scrupuleuses afin que chaque bouteille porte la signature du terroir. On trouve du vin du Domaine de Vénus dans les restaurants gastronomiques en France, mais aussi dans les grands magasins et sur internet aux consommateurs internationaux. Leur mission est de produire des vins de grande qualité, tout en respectant l'environnement et en faisant preuve d'une grande sensibilité à la terre et à l'art. Pour les visiteurs, le Domaine de Vénus propose une très bonne expérience gustative et culturelle. On peut se promener amoureusement dans les vignes, découvrir les cépages, les crus, et même participer aux vendanges qui à chaque année offre une satisfaction très personnelle lorsqu'on voit ses fruits de labours transformés en un vin de caractère. Ensuite, il est possible d'être accueilli par la famille qui partagera son histoire et ses secrets. Le Domaine de Vénus est un lieu unique qui se distingue autant pour sa production artisanale en petites quantités que pour son engagement profond avec la protection de l'environnement. Chaque bouteille est empreinte d'un terroir unique et du caractère des propriétaires. Un voyage gustatif à ne pas manquer!

Top des meilleurs vins du Domaine de Vénus

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Vénus à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Vénus. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Vénus avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine de Vénus

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Vénus

Les vins rosé du Domaine de Vénus s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de macaroni and cheese, quiche sans oeufs ou cervelas à l'alsacienne.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine de Vénus

Au nez le vin rosé du Domaine de Vénus révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine de Vénus est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine de Vénus

  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de Vénus

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine de Vénus

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Vénus

Les vins rouge du Domaine de Vénus s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique", gratin de pâtes au saumon fumé ou rôti de veau en cocotte aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Vénus

Au nez le vin rouge du Domaine de Vénus révèle souvent des types d'arômes de terre, fraises ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou cola. En bouche le vin rouge du Domaine de Vénus est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Vénus

  • 2013avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.84/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Vénus

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins blancs du Domaine de Vénus

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Vénus

Les vins blanc du Domaine de Vénus s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti à la napolitaine, quiche aux courgettes et au chèvre ou épinards et oeufs durs à la béchamel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de Vénus

Au nez le vin blanc du Domaine de Vénus révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de gingembre, poire ou cannelle. En bouche le vin blanc du Domaine de Vénus est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de Vénus

  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Vénus

  • Grenache Gris
  • Vermentino
  • Rolle
  • Grenache Blanc
  • Macabeo

Le mot du vin: Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Vénus

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Vénus.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

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