Le Domaine Les Vignerons de la Vicomté de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Les Vignerons de la Vicomté
Le domaine propose 319 vins différents
3.4
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 231 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
Retrouvez le Domaine Les Vignerons de la Vicomté sur Facebook

Le Domaine Les Vignerons de la Vicomté fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 319 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Vignerons de la Vicomté à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Vignerons de la Vicomté. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Vignerons de la Vicomté avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

Les vins rouge du Domaine Les Vignerons de la Vicomté s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf braisé aux carottes, pâtes à l'italienne ou osso buco à la milanaise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

Au nez le vin rouge du Domaine Les Vignerons de la Vicomté révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Les Vignerons de la Vicomté est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.44/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.41/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.33/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Mourvedre
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

Les vins blanc du Domaine Les Vignerons de la Vicomté s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de quiche aux légumes variés, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou la pâte à galettes de blé noir traditionnelle.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

En bouche le vin blanc du Domaine Les Vignerons de la Vicomté est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

  • 2014avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.44/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.43/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Grenache Blanc
  • Viognier
  • Terret Blanc
  • Colombard

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins doux du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

Les vins doux du Domaine Les Vignerons de la Vicomté s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, tajine traditionnel (maroc) ou saka-saka.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

  • 2016avec une note moyenne de 2.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

  • Chardonnay
  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Vin de réserve (champagne)

Vins anciens, conservés en cuve ou élevés en bois dans certaines maisons, ou encore conservés en magnums chez Bollinger. Ils entrent pour un faible pourcentage dans l'assemblage des cuvées non millésimées afin d'apporter une plus grande complexité aromatique.

Les grands vins rosés du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

Les vins rosé du Domaine Les Vignerons de la Vicomté s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gratin de pâtes moelleux, et pas cher, quiche sans pâte ou graines de lupin pour la kemia (l'apéritif).

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

Au nez le vin rosé du Domaine Les Vignerons de la Vicomté révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Les Vignerons de la Vicomté est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.41/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

  • Cinsault
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Les grands vins effervescents du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

Les vins effervescent du Domaine Les Vignerons de la Vicomté s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Le mot du vin: Aérer

Exposer à l'air le vin avant le service, pour lui permettre de s'ouvrir d'avantage, d'épanouir ses arômes et d'arrondir ses tanins.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Les Vignerons de la Vicomté

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Vignerons de la Vicomté.

Découvrez le cépage: Colombard

Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.  

Actualités du Domaine Les Vignerons de la Vicomté et des vins de la région

Le jour de l’intronisation du prince Philip par la commanderie du Bontemps de Médoc et des Graves

Il y a cinquante ans, le duc d’Edimbourg est dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément à Pauillac, dans le Médoc, au château Latour. S’il est là, c’est pour recevoir un « sacre » très prisé dans le monde du vin. Notre ancien journaliste Jacques Sylvain raconte le déroulé de la journée, dans cet article paru le lendemain dans « Sud Ouest ». «  ...

Quand les coureurs du Tour de France se dopaient à l'alcool

Le célèbre livre-coffret Le Nez du Vin a été utilisé dans le scénario de la série « Les Gouttes de Dieu », l’adaptation du manga à succès qui retranscrit l’amour des Japonais pour les vins français. La série Les Gouttes de Dieu, coproduite par France Télévisions, Apple TV+ et la plateforme de streaming japonaise Hulu Japan, met le célèbre livre-coffret Le Nez Du Vin sous le feu des projecteurs. Sortie en avril, l’adaptation du manga à succès ...

Combien de verres peut-on servir avec une bouteille de vin ?

Le célèbre livre-coffret Le Nez du Vin a été utilisé dans le scénario de la série « Les Gouttes de Dieu », l’adaptation du manga à succès qui retranscrit l’amour des Japonais pour les vins français. La série Les Gouttes de Dieu, coproduite par France Télévisions, Apple TV+ et la plateforme de streaming japonaise Hulu Japan, met le célèbre livre-coffret Le Nez Du Vin sous le feu des projecteurs. Sortie en avril, l’adaptation du manga à succès ...

Le mot du vin: Vin de réserve (champagne)

Vins anciens, conservés en cuve ou élevés en bois dans certaines maisons, ou encore conservés en magnums chez Bollinger. Ils entrent pour un faible pourcentage dans l'assemblage des cuvées non millésimées afin d'apporter une plus grande complexité aromatique.

Découvrez les autres régions et appellation du Languedoc-Roussillon