Le Domaine Le Rocher des Violettes dans la Vallée de la Loire

Domaine Le Rocher des Violettes
Le domaine propose 17 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 879 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire
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Le Domaine Le Rocher des Violettes fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 17 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Le Rocher des Violettes est une propriété prestigieuse située au cœur de la Vallée de la Loire en France. Depuis sa création à la fin des années 70, le Domaine a été considéré comme l'un des meilleurs endroits pour produire des vins exceptionnels. Le Domaine produit plusieurs cépages réputés en fonction des conditions météorologiques. Les cépages de prédilection incluent le Gamay, le Pinot Noir et le Cabernet Franc, dont les vins sont aromatiques et savoureux. Le Domaine produit également de savoureux vins mousseux, dont la cuvée rosé "Curtius" qui est reconnue pour son expression fruitée et sa persistance des arômes. Le vignoble se trouve à une altitude de près de 200 m, dans une campagne majestueuse. La terre est riche de sédiments marins, qui fournissent la nutrition nécessaire au raisin. La richesse des sols est également renforcée par une exposition aux vents et un approvisionnement régulier en eau. Tous ces éléments contribuent à un vin authentique et riche. Le Rocher des Violettes dispose d'un chai multidisciplinaire équipé des dernières technologies. Les procédés viticoles sont mis en œuvre avec précision et respect des méthodes traditionnelles. Tous les vins sont élevés durant 12 à 18 mois avant d'être commercialisés, et ils sont soumis à des tests rigoureux avant de quitter le Domaine. Le Domaine Le Rocher des Violettes offre à ses clients une grande variété de vins de qualité pour satisfaire tous les types de goûts et de budgets. Les amateurs de vin peuvent déguster les vins et découvrir la terroir exceptionnelle de cette région. Il y a aussi une boutique où vous pourrez trouver des produits gastronomiques régionaux, tels que des fromages et des pâtisseries. Le Domaine offre également des visites guidées pour découvrir le processus de fabrication et comprendre comment le terroir influence les saveurs et les caractéristiques des vins.

Top des meilleurs vins du Domaine Le Rocher des Violettes

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Le Rocher des Violettes à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Le Rocher des Violettes. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Le Rocher des Violettes avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Le Rocher des Violettes

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Le Rocher des Violettes

Les vins rouge du Domaine Le Rocher des Violettes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, tomates farcies au thermomix ou lapin aux poireaux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Le Rocher des Violettes

Au nez le vin rouge du Domaine Le Rocher des Violettes révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou minéral.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Le Rocher des Violettes

  • 2007avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Le Rocher des Violettes

  • Cabernet Franc
  • Malbec
  • Gamay
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins blancs du Domaine Le Rocher des Violettes

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Le Rocher des Violettes

Les vins blanc du Domaine Le Rocher des Violettes s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rôti de porc aux pruneaux, pave de saumon en papillotte ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Le Rocher des Violettes

Au nez le vin blanc du Domaine Le Rocher des Violettes révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, pamplemousse ou pomme jaune et parfois aussi des arômes de floral, épices ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Le Rocher des Violettes est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Le Rocher des Violettes

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.79/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Le Rocher des Violettes

  • Chenin Blanc
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins effervescents du Domaine Le Rocher des Violettes

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Le Rocher des Violettes

Les vins effervescent du Domaine Le Rocher des Violettes s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de palourdes au vin blanc, lotte safranée ou poires pochées au chocolat.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Le Rocher des Violettes

Au nez le vin effervescent du Domaine Le Rocher des Violettes révèle souvent des types d'arômes de crème, craie ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Le Rocher des Violettes

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Le Rocher des Violettes

  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Épais

Se dit d'un vin lourd et pâteux manquant de finesse.

Les grands vins rosés du Domaine Le Rocher des Violettes

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Le Rocher des Violettes

Les vins rosé du Domaine Le Rocher des Violettes s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Le Rocher des Violettes

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Le Rocher des Violettes

  • Grolleau

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Le Rocher des Violettes

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Le Rocher des Violettes.

Découvrez le cépage: Grolleau

Le Grolleau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée de la Loire). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grolleau noir dans plusieurs vignobles: vallée de la Loire, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac, Languedoc & Roussillon .

Actualités du Domaine Le Rocher des Violettes et des vins de la région

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Le mot du vin: Épais

Se dit d'un vin lourd et pâteux manquant de finesse.