Le Domaine The Exquisite Collection en Languedoc-Roussillon

Domaine The Exquisite Collection
Le domaine propose 86 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe ALDI
Il est classé au top 470 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Domaine The Exquisite Collection fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 86 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine The Exquisite Collection

À la recherche des meilleurs vins du Domaine The Exquisite Collection à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine The Exquisite Collection. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine The Exquisite Collection avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine The Exquisite Collection

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine The Exquisite Collection

Les vins blanc du Domaine The Exquisite Collection s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tagliatelles au foie gras, quiche aux fruits de mer et champignons ou quiche aux épinards et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine The Exquisite Collection

Au nez le vin blanc du Domaine The Exquisite Collection révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruits rouges ou herbe et parfois aussi des arômes de fruit de la passion, groseille à maquereau ou chêne. En bouche le vin blanc du Domaine The Exquisite Collection est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine The Exquisite Collection

  • 2016avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.64/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine The Exquisite Collection

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Bacchus
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc
  • Riesling

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins doux naturels du Domaine The Exquisite Collection

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine The Exquisite Collection

Les vins doux naturel du Domaine The Exquisite Collection s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage fort ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tiramisu aux speculoos, courgettes farcies à la ricotta et au comté ou verrine thon, tomate et basilic.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine The Exquisite Collection

Au nez le vin doux naturel du Domaine The Exquisite Collection révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & terre. En bouche le vin doux naturel du Domaine The Exquisite Collection est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine The Exquisite Collection

  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine The Exquisite Collection

  • Palomino
  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Mammolo

Le Mammolo est un cépage de vin rouge utilisé en Toscane (Italie), dont la vinification donne une couleur rouge rubis typique avec des arômes de fruits rouges et prune. Sa teneur en tannins et en alcool tend à être élevée. Le Mammolo, aussi appelé Sangioveto, est souvent utilisé en mélange avec une variété plus douce comme le Colorino ou le Canaiolo. Il est le cépage dominant de plusieurs IGT / DOC de Toscane, notamment le Montalcino et la Maremma Toscana. Ce cépage, produit à petite échelle, est produit sous des formes différentes selon l'aire de production : « Mammolo » et « Sangioveto » sont des termes utilisés pour le même cépage croissant aussi bien à Palmoli que Montalcino. La production artisanale à savoir viticulture intégrée, rendement et terrasses anciennes donne un vin authentique et une riche variété en bouche. Ce cépage présente des notes vives de petits fruits et de fruits rouges, et offre une complexité aromatique renforcée par des épices et des tanins puissants et vigoureux. Le Mammolo est un vin conseillé pour l'accompagnement de plats épicés ou crémeux, tels les risottos et les mets à base de volaille.

Les grands vins rouges du Domaine The Exquisite Collection

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine The Exquisite Collection

Les vins rouge du Domaine The Exquisite Collection s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de feijoada ( cassoulet portugais ), pommes de terre farcies ou tourte vigneronne alsacienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine The Exquisite Collection

Au nez le vin rouge du Domaine The Exquisite Collection révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, pruneaux ou cerise noire et parfois aussi des arômes de prune, cuir ou poivre. En bouche le vin rouge du Domaine The Exquisite Collection est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine The Exquisite Collection

  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine The Exquisite Collection

  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Malbec
  • Grenache
  • Tempranillo

Le mot du vin: Gobelet (taille en)

Spécifique au vignoble méditerranéen, cette taille courte qui ouvre le cep en forme de corolle offre une bonne résistance aux vents violents mais ne permet aucune mécanisation du travail de la vigne.

Les grands vins effervescents du Domaine The Exquisite Collection

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine The Exquisite Collection

Les vins effervescent du Domaine The Exquisite Collection s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de brasucade de moules du languedoc, sardinade ou lotte au curry.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine The Exquisite Collection

Au nez le vin effervescent du Domaine The Exquisite Collection révèle souvent des types d'arômes de brioche, agrumes ou biscuits et parfois aussi des arômes de végétal, minéral & terre ou paille. En bouche le vin effervescent du Domaine The Exquisite Collection est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine The Exquisite Collection

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.74/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine The Exquisite Collection

  • Chardonnay
  • Macabeo
  • Xarel-lo
  • Parellada
  • Chenin Blanc
  • Pinot Blanc

Découvrez le cépage: Seyval blanc

Parent avec le saint pépin, cet hybride producteur direct est issu d'un croisement interspécifique entre le 5656 Seibel et le rayon d'or (4986 Seibel) obtenu en 1921 par la Maison Seyve-Villard anciennement installée à Saint Vallier (Drôme). Le Seyval blanc est inscrit au Catalogue officiel des variétés de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer aux Etats Unis, au Canada, au Brésil, en Australie, en Afrique du sud, en Grande Bretagne, aux Pays bas, en Allemagne, en Roumanie, en Suisse, ... pratiquement plus multiplié en France il est en voie de disparition.

Les grands vins rosés du Domaine The Exquisite Collection

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine The Exquisite Collection

Les vins rosé du Domaine The Exquisite Collection s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de boeuf carottes, risotto aux fruits de mer ou quiche aux courgettes.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine The Exquisite Collection

Au nez le vin rosé du Domaine The Exquisite Collection révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fermenté (levuré) ou fleur de sureau et parfois aussi des arômes de melon, pomme verte ou pamplemousse. En bouche le vin rosé du Domaine The Exquisite Collection est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine The Exquisite Collection

  • 2019avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine The Exquisite Collection

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Pinot Noir
  • Malbec
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Corsé

Vin riche et concentré et qui offre de la consistance en bouche.

Les grands vins doux du Domaine The Exquisite Collection

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine The Exquisite Collection

Les vins doux du Domaine The Exquisite Collection s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Solaris

Croisement interspécifique entre le merzling x Geisenheim 6493 (zarya severa x muscat ottonel) obtenu en Allemagne en 1975 par Norbert Becker. Il présente la particularité de ne posséder qu'un seul gène de résistance au mildiou et à l'oïdium. On peut le rencontrer en Allemagne, en Belgique, en Italie, en Suisse, au Pays bas, au Danemark, en Angleterre, ... en France, il est encore peu connu.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine The Exquisite Collection

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine The Exquisite Collection.

Découvrez le cépage: Parellada

La Parellada blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Espagne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Parellada blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, Sud-ouest .

Actualités du Domaine The Exquisite Collection et des vins de la région

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Le mot du vin: Gobelet (taille en)

Spécifique au vignoble méditerranéen, cette taille courte qui ouvre le cep en forme de corolle offre une bonne résistance aux vents violents mais ne permet aucune mécanisation du travail de la vigne.

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