Par définition, les « poisson maigre » englobe tous les poissons contenant un taux de lipides inférieur à 5%. Particulièrement apprécié dans le cadre de régimes alimentaires avec une alimentation variée, se tourner vers un poisson maigre est idéal pour accompagner la perte de poids. Outre ces aspects, les poissons maigres sont riches de nombreuses autres vertus pour l’organisme. On compte parmi les différents types de poissons dits « maigres » : les anchois frais, le bar, le brochet, le cabillaud, le carrelet, le colin, la daurade, l’églefin, l'espadon, le flétan, la limande, la lotte, la morue, le merlan, le mérou, la perche, la raie, le rouget, la roussette, la sole, le thon dit « Albacore », la truite de mer, le turbot.
Dijon : la course en tête Sommaire Dijon : la course en tête Magnum Institute Ferrandi devant l’EM Lyon Le nombre d’étudiants à faire leur rentrée universitaire devrait atteindre le record de trois millions cette année. Au sein de cette cohorte inédite, des milliers de diplômés d’écoles de commerce ou d’ingénieurs, de niveau bac + 3, + 4 et + 5 ont choisi de s’orienter vers les mét ...
On a tous entendu parler de l’accord des mets et des vins. Mais ce vendredi 25 octobre au domaine Arica, à Loix, c’est d’un « accord tannique » dont il sera question (1). Cette dégustation musicale sera menée par Romain Danzanvilliers (34 ans), un œnologue au parcours atypique. Rencontre. Quel est votre parcours ? Impresario de grands artistes de musique classique et de jazz ...
Des connaissances soigneusement distillées Sommaire Des connaissances soigneusement distillées Une finale éprouvante "Les gens connaissent mal le métier de caviste" Un tonnerre d’applaudissements a suivi l’annonce des résultats. Olivier Leseul, caviste indépendant à Chelles (77) à la cave Cep et Malt, a été désigné par ses pairs comme le meilleur caviste de France lors de la finale ...
