Le Domaine Antinori fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 97 vins à la vente dans la région de Bolgheri à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Antinori à Bolgheri parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Antinori. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Antinori avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Antinori s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne), épaule d'agneau cuite 5 heures ou rôti de veau au lait et romarin.
Au nez le vin rouge du Domaine Antinori révèle souvent des types d'arômes de fer, pain toasté ou pomme verte et parfois aussi des arômes de cailloux, encens ou gingembre. En bouche le vin rouge du Domaine Antinori est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Bolgheri se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tenuta San Guido et le Domaine Podere Sette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bolgheri sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bolgheri révèle souvent des types d'arômes de fer, fruits à noyau ou chocolat au lait et parfois aussi des arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical.
En bouche du Bolgheri est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 148 domaines et châteaux dans la région du Bolgheri, produisant 297 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Bolgheri s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins blanc du Domaine Antinori s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au jambon de parme croustillant, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou cake au saumon fumé et citron.
Au nez le vin blanc du Domaine Antinori révèle souvent des types d'arômes d'ananas, amandes grillées ou lychee et parfois aussi des arômes de levure, pomme cuite ou abricots séchés. En bouche le vin blanc du Domaine Antinori est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.
Les vins doux du Domaine Antinori s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de carbonades flamandes à la bière, keftas d'agneau ou filet de veau stroganoff.
Au nez le vin doux du Domaine Antinori révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruits (d'arbre fruitier) ou mangue et parfois aussi des arômes de lychee, abricots séchés ou évolution (vieillissement).
Vin charpenté, riche en tanins et probablement de bonne garde.
Les vins rosé du Domaine Antinori s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf en daube, côtelettes d'agneau à la crème d'estragon ou lapin aux pruneaux.
Au nez le vin rosé du Domaine Antinori révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits (d'arbre fruitier) ou orange et parfois aussi des arômes de melon, craie ou évolution (vieillissement).
Le Procanico est un cépage autochtone italien qui est principalement cultivé dans la région des Marches, principalement sur les collines proches de l’Adriatique. Le Procanico est un raisin blanc de teinte jaune pâle à moyenne qui est caractéristique pour plusieurs vins blancs aromatiques et ronds issus des Apennins centraux italiens. La grappe est de taille petite à moyenne avec une forme en cœur. La pulpe est assez juteuse et a une peau qui adoucit et se ramollit rapidement une fois cueillie. Les caractéristiques sensoriales uniques du Procanico ont contribué à sa popularité. Les vins produits à partir de ce cépage sont tenus en haute estime pour leur bouquet délicat et unique. Leur goût est aromatique, frais, avec des notes de mandarine, d’acacia ainsi que de miel de fleurs des champs. La structure des vins est riche et riche en alcool, tandis que leur acidité est assez faible mais suffisante. Les Procanico portent souvent des noms liés à la région, du plus commun Etebino, Lambi, Passutos ou Miosi. On peut autant le voir en monocépages qu’en assemblage avec des blancs plus communs (Verdicchio, Trebbiano..).
Les vins doux naturel du Domaine Antinori s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Se dit d'un vin tendre et caressant en bouche.
Les vins effervescent du Domaine Antinori s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de courgette farcie, paupiettes de veau aux champignons ou tartiflette.
Au nez le vin effervescent du Domaine Antinori révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Une route des vins de prévue dans la région de Bolgheri ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Antinori.
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Le franciacorta, contrairement au prosecco, invite à une comparaison pertinente avec le champagne car sa méthode de fabrication est semblable. Retour sur l'histoire de ce vin effervescent d’Italie du Nord aux bulles fraîches et nerveuses. Asti spumante, prosecco, lambrusco : vous connaissez déjà ces vins pétillants d’Italie. Le nom «franciacorta» ne vous dit peut-être rien, mais ce vin effervescent de la tradition lombarde pourrait bientôt ...
A l'occasion de la journée mondiale contre l'obésité, qui toucherait une part de plus en plus élevée de la population mondiale, focus sur une boisson dont la teneur en calories en fait souvent l'ennemie des régimes amaigrissants. Selon un rapport, plus de la moitié de la population mondiale sera considérée comme obèse d'ici à 2035. Un chiffre pour le moins alarmant, lorsque l'on connaît les ravages qu'un surpoids, même ...
Sur notre site, histoire de faire simple, nous avons classé tous les vins de la famille Bertrand sous le nom de Malavieille. En fait, il existe deux domaines avec des géologies et des histoires différentes. Malavieille est situé à l’ouest du lac de Salagou avec des sols rouge du permien et des basaltes. Il est la propriété de la famille de Mireille Lacas-Bertrand. Alors que le Mas de Bertrand est situé dans le massif de l’Arboras à Saint-Saturnin de Lucian, avec des sols d’ébou ...
Vin charpenté, riche en tanins et probablement de bonne garde.
