Le Domaine Colline Saint-Jean de Vacqueyras en Côtes du Rhône

Domaine Colline Saint-Jean
Le domaine propose 7 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 28 des domaines de Côtes du Rhône
Il se situe en Vacqueyras dans la région de Côtes du Rhône

Le Domaine Colline Saint-Jean fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Vacqueyras à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Colline Saint-Jean

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Colline Saint-Jean à Vacqueyras parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Colline Saint-Jean. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Colline Saint-Jean avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Colline Saint-Jean

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Colline Saint-Jean

Les vins rouge du Domaine Colline Saint-Jean s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de roulades de boeuf farcies, boulettes de viande à la catalane ou civet de canard au vin de cahors.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Colline Saint-Jean

Au nez le vin rouge du Domaine Colline Saint-Jean révèle souvent des types d'arômes de terre, réglisse ou prune et parfois aussi des arômes de cuir, poivre ou fruit noir. En bouche le vin rouge du Domaine Colline Saint-Jean est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Colline Saint-Jean

  • 2016avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.73/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Colline Saint-Jean

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Cinsault

À la découverte de la région viticole de Vacqueyras

La région viticole du Vacqueyras se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Seigneur de Lauris et le Clos de Caveau y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vacqueyras sont les Mourvèdre, Viognier et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vacqueyras révèle souvent des types d'arômes de fumée, citron ou feuille de laurier et parfois aussi des arômes d'olive noire, herbe ou thym.

En bouche du Vacqueyras est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 277 domaines et châteaux dans la région du Vacqueyras, produisant 528 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vacqueyras s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins rosés du Domaine Colline Saint-Jean

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Colline Saint-Jean

Les vins rosé du Domaine Colline Saint-Jean s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'english breakfast - petit déjeuner anglais, thon grillé marinade méditerranéenne ou paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Colline Saint-Jean

  • Grenache
  • Carignan
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Colline Saint-Jean

Une route des vins de prévue dans la région de Vacqueyras ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Colline Saint-Jean.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Actualités du Domaine Colline Saint-Jean et des vins de la région

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