Le Domaine Amiot Guy de Chassagne-Montrachet en Bourgogne
Le Domaine Amiot Guy fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Chassagne-Montrachet à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Amiot Guy situé à Chassagne-Montrachet en France est une exploitation viticole familiale à taille humaine. Fondé par l'arrière-arrière grand-père Nicolas en 1919, le présent domaine assure et continue à développer une viticulture durable et qualitative. Le Domaine Amiot Guy est reconnu pour ses crus Bourgogne, Blanc et Rouge mais également, depuis 2012, pour des cuvées d’un très haut niveau, symbolisé par les légendes Bourgogne Aligoté, Bourgogne rouge, Bourgogne Chardonnay, Bourgogne Pinot Noir, Corton Charlemagne et Corton rouge. Le Domaine Amiot Guy produit également une gamme de crémants de Bourgogne. Dans le souci constant de respecter l’environnement et le terroir, la famille Amiot Guy a décidé en 2020 de ne pas produire de pétillants issus de la méthode classique. Les vignes, entretenues selon des pratiques adaptées à chaque terroir, sont travaillées de façon respectueuse souhaitant reconnaître et promouvoir l’héritage viticole français. Du travail à la main et une mise en valeur naturelle sont l’essence même du mode de fonctionnement du Domaine Amiot Guy. La cave se transforme également avec l’arrivée de nouvelles techniques de vinification et de maturation. Adoptant un mode de vinification plus souple, le Domaine Amiot Guy entend promouvoir des vins plus aromatiques et fruités à travers le travail dans les cuves en bois et en inox. Les vins bénéficient également d’un élevage lent et quel parfois jusqu’à un an, à la recherche d’un équilibre parfait et d’une finesse de bouche. L’amour du vin et de son terroir que les générations d’Amiot Guy portent, ainsi que leur détermination à le transmettre, sont ce qu’ils ont de plus précieux. Rendez-vous au Domaine Amiot Guy pour découvrir des vins à la hauteur de leur histoire.
