Le Domaine Vignerons de la Méditerranée de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Vignerons de la Méditerranée
Le domaine propose 196 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 812 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Vignerons de la Méditerranée fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 196 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Vignerons de la Méditerranée

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vignerons de la Méditerranée à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vignerons de la Méditerranée. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vignerons de la Méditerranée avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux naturels du Domaine Vignerons de la Méditerranée

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Vignerons de la Méditerranée

Les vins doux naturel du Domaine Vignerons de la Méditerranée s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, fromage bleu ou apéritif comme par exemple des recettes de gratin de poisson sur lit de poireaux, endives au jambon sauce roquefort ou tapenade à la tomate.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine Vignerons de la Méditerranée

Au nez le vin doux naturel du Domaine Vignerons de la Méditerranée révèle souvent des types d'arômes de miel, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou pommes.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Vignerons de la Méditerranée

  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Vignerons de la Méditerranée

  • Muscat Blanc
  • Moscato

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Vignerons de la Méditerranée

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vignerons de la Méditerranée

Les vins rouge du Domaine Vignerons de la Méditerranée s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de la potée de bernard, coques aux pâtes ou côtes de porc sauce au fond de veau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vignerons de la Méditerranée

Au nez le vin rouge du Domaine Vignerons de la Méditerranée révèle souvent des types d'arômes de terre, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Vignerons de la Méditerranée est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vignerons de la Méditerranée

  • 2017avec une note moyenne de 3.44/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.36/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.26/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.23/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.19/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vignerons de la Méditerranée

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Garnacha

Le cépage Garnacha fait partie des cépages les plus répandus dans le monde entier, en particulier en Espagne et en France. Il est utilisé pour la production de vins blancs, rosés et rouges à l’arôme fruité et aux tannins moyens à forts. Heureusement pour le vignoble espagnol, cet ancien cépage résiste à la sécheresse de plus en plus fréquente dans la région. En Espagne, la Garnacha est principalement cultivée dans les régions du nord, notamment dans les régions de Navarre, d'Aragon et des Îles Baléares, ainsi que dans certains endroits du centre et les régions viticoles du sud tels que les vignobles de style épicurien de la Rioja et d'autres régions. En France, le cépage est planté dans de nombreuses régions viticoles, en particulier dans le Midi et dans certaines régions du Sud-Est. C’est un cépage extrêmement populaire dans la région du Roussillon, où il est utilisé à la fois pour produire des vins corsés et ronds qui offrent des arômes complexes de cerises mûres et de fruits des bois. La Gamay, ou Garnacha, a le corps moyen à lourd, avec des tanins moyens à forts. Son goût est très fruité avec des arômes de cerises violettes, de prunes, de vanille et de fraise des bois. Les nuances épicées et les notes minérales sont également courantes. En fonction du lieu de production, la Garnacha peut produire des vins très rouges, chaleureux et épicés avec des tanins mordants pour accompagner des viandes, des légumes ou une variété de fromages. On trouve également des vins plus légers, très aromatiques et juteux. Le caractère aromatique de la Garnacha en fait un excellent partenaire pour les desserts à base de fruits et pour accompagner des plats épicés.

Les grands vins blancs du Domaine Vignerons de la Méditerranée

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vignerons de la Méditerranée

Les vins blanc du Domaine Vignerons de la Méditerranée s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes au thon et à la vache qui rit, quiche aux courgettes ou filets de dinde à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Vignerons de la Méditerranée

Au nez le vin blanc du Domaine Vignerons de la Méditerranée révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou beurre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Vignerons de la Méditerranée est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Vignerons de la Méditerranée

  • 2017avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vignerons de la Méditerranée

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Muscat Blanc
  • Grenache Blanc
  • Viognier

Le mot du vin: Soyeux

Se dit d'un vin caressant, doté de tanins d'une extrême finesse.

Les grands vins doux du Domaine Vignerons de la Méditerranée

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Vignerons de la Méditerranée

Les vins doux du Domaine Vignerons de la Méditerranée s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf lôc lac (cambodge), côtes de porc à la moutarde ou potée auvergnate.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Vignerons de la Méditerranée

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Vignerons de la Méditerranée

  • Cabernet Franc
  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Les grands vins rosés du Domaine Vignerons de la Méditerranée

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Vignerons de la Méditerranée

Les vins rosé du Domaine Vignerons de la Méditerranée s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de courgette farcie, agneau garam massala ou curry de poulet coco express au thermomix.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Vignerons de la Méditerranée

En bouche le vin rosé du Domaine Vignerons de la Méditerranée est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Vignerons de la Méditerranée

  • 2016avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.46/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Vignerons de la Méditerranée

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Cabernet Sauvignon
  • Mourvedre
  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Vigne

Arbrisseaux grimpants pourvus de tiges ligneuses appelées sarments et produisant des fruits en grappe, les raisins.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vignerons de la Méditerranée

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vignerons de la Méditerranée.

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Actualités du Domaine Vignerons de la Méditerranée et des vins de la région

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Le mot du vin: Soyeux

Se dit d'un vin caressant, doté de tanins d'une extrême finesse.