Le Domaine Mont Tauch de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Mont Tauch
Le domaine propose 199 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Ce domaine fait partie du groupe Mont Tauch
Il est classé au top 353 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Mont Tauch fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 199 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Mont Tauch, situé dans le Languedoc en France, est un magnifique domaine viticole qui cultive attentivement les meilleures variétés de raisins depuis plus de 100 ans. Immergé dans un environnement calme et paisible entouré de collines riches en plantes riche en nutriments, le domaine viticole offre une vue magnifique sur les vignes, les montagnes et les paysages à couper le souffle. Le vignoble s'étend sur 350 hectares de terres plantées de vignes, dont 180 hectares de vignes en production. L'objectif des vignerons est d'apporter à leur clientèle des vins de caractère, équilibrés et typés, faisant écho à la richesse et à l'originalité des cépages du Languedoc tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre. Les vignobles sont situés à une altitude de 180 à 400 mètres, ce qui permet de produire des vins uniques, caractérisés par une grande complexité aromatique et des saveurs très expressives. Le domaine produit des vins étiquetables destinés à la consommation immédiate ainsi que des vins destinés à une maturation plus longue. Mont Tauch propose également des vins blancs, rouges, rosés et même des vins doux. Mont Tauch a reçu de nombreuses récompenses au cours des années, dont plusieurs médailles d'or et de bronze au Concours International Wine Challenge. Le domaine accueille les visiteurs toute l’année et propose des visites guidées à travers les chais, les caves et les vignobles et même des dégustations commentées pour ceux qui en ont envie. Vous profiterez ainsi des moments inoubliables où vous pourrez découvrir de beaux vins et apercevoir la riche histoire du terroir.

Top des meilleurs vins du Domaine Mont Tauch

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mont Tauch à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mont Tauch. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mont Tauch avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux naturels du Domaine Mont Tauch

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Mont Tauch

Les vins doux naturel du Domaine Mont Tauch s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou plat épicé comme par exemple des recettes de harira de mamie (soupe marocaine), la fondue auvergnate aux cèpes ou crevettes et courgettes au curry et lait de coco.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Mont Tauch

  • 2001avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Mont Tauch

  • Muscat Blanc
  • Grenache
  • Muscat of Alexandria

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Mont Tauch

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mont Tauch

Les vins rouge du Domaine Mont Tauch s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, lasagnes bolognaise ou boulettes de viande à la catalane.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mont Tauch

Au nez le vin rouge du Domaine Mont Tauch révèle souvent des types d'arômes de cerise, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, boisé ou agrumes. En bouche le vin rouge du Domaine Mont Tauch est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mont Tauch

  • 2008avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.43/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.43/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.39/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mont Tauch

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Marselan

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Domaine Mont Tauch

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mont Tauch

Les vins blanc du Domaine Mont Tauch s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagne potiron courgette, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou pâte à crêpes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Mont Tauch

Au nez le vin blanc du Domaine Mont Tauch révèle souvent des types d'arômes d'agrume, agrumes ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Mont Tauch est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Mont Tauch

  • 2018avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.43/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.36/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.32/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.27/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mont Tauch

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Colombard
  • Ugni blanc

Le mot du vin: Épamprage

Opération consistant à éliminer les gourmands qui poussent sur les ceps de vigne.

Les grands vins rosés du Domaine Mont Tauch

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Mont Tauch

Les vins rosé du Domaine Mont Tauch s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti all 'amatriciana, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou préfou maison.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Mont Tauch

  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Mont Tauch

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Cinsault
  • Grenache Gris

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins doux du Domaine Mont Tauch

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Mont Tauch

Les vins doux du Domaine Mont Tauch s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de kimo (plat malgache au boeuf) ou gâteau au chocolat fondant rapide.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Mont Tauch

  • 2001avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Mont Tauch

  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Coulure

Défaut de fécondation de la fleur de vigne au moment de la floraison, par temps trop froid ou pluvieux. Dans ces conditions, la vigne aura peu ou pas de grappes.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mont Tauch

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mont Tauch.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

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Le mot du vin: Épamprage

Opération consistant à éliminer les gourmands qui poussent sur les ceps de vigne.