Le Domaine Antoniolo de Gattinara au Piémont

Domaine Antoniolo
Le domaine propose 14 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 272 des domaines du Piémont
Il se situe en Gattinara dans la région du Piémont

Le Domaine Antoniolo fait parti des domaines à suivre à Gattinara. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Gattinara à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Antoniolo

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Antoniolo à Gattinara parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Antoniolo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Antoniolo avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Antoniolo

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Antoniolo

Les vins rouge du Domaine Antoniolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, côtelettes d'agneau marinées aux herbes ou magret de canard au miel, pomme de terre et oignon à l'ail.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Antoniolo

Au nez le vin rouge du Domaine Antoniolo révèle souvent des types d'arômes de cerise, poivre ou floral et parfois aussi des arômes de fruits sechés, rose séchée ou myrtille. En bouche le vin rouge du Domaine Antoniolo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Antoniolo

  • 1997avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.15/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Antoniolo

  • Nebbiolo

À la découverte de la région viticole de Gattinara

La région viticole du Gattinara se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Travaglini et le Domaine Nervi y produisent principalement des vins rouge, effervescent et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Gattinara sont les Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gattinara révèle souvent des types d'arômes de crème, confiture ou figue et parfois aussi des arômes de thym, parfum ou fleurs séchées.

En bouche du Gattinara est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 37 domaines et châteaux dans la région du Gattinara, produisant 73 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Gattinara s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins rosés du Domaine Antoniolo

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Antoniolo

Les vins rosé du Domaine Antoniolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, poêlée d'abats berbère ou roulade de veau à l'italienne.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Antoniolo

Au nez le vin rosé du Domaine Antoniolo révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Antoniolo

  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Antoniolo

  • Nebbiolo

Découvrez le cépage: Nebbiolo

Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins blancs du Domaine Antoniolo

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Antoniolo

Les vins blanc du Domaine Antoniolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de tagliatelles au saumon frais, noix de pétoncles ou st jacques express au cognac ou tarte printanière à la manson.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Antoniolo

Au nez le vin blanc du Domaine Antoniolo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Antoniolo est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Antoniolo

  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Antoniolo

  • Erbaluce

Le mot du vin: Moût

Jus avant fermentation, encore chargé en sucre.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Antoniolo

Une route des vins de prévue dans la région de Gattinara ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Antoniolo.

Découvrez le cépage: Brachetto

Cépage très anciennement cultivé au nord-ouest de l'Italie dans le Piémont plus précisément (provinces d'Asti et Allessandria). Très longtemps il a été confondu avec un grand nombre autres cépages italiens ce qui explique que ces derniers portent encore aujourd'hui le synonyme "brachetto". Il aurait comme parent le muscat à petits grains blancs, à suivre ! A noter que le brachet, connu dans la région de Nice (Alpes maritimes), n'a lui aucun lien de parenté. On peut rencontrer le Brachetto en Argentine, en Italie, ... il est quasiment inconnu en France.

Actualités du Domaine Antoniolo et des vins de la région

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