Le Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia de Vino Nobile di Montepulciano en Toscane

Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia
Le domaine propose 16 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1659 des domaines de Toscane
Il se situe en Vino Nobile di Montepulciano dans la région de Toscane
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Le Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia fait parti des domaines à suivre à Vino Nobile di Montepulciano. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Vino Nobile di Montepulciano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia à Vino Nobile di Montepulciano parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

Les vins rouge du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, marmite sarthoise ou nouilles de riz sautées au poulet.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

Au nez le vin rouge du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia révèle souvent des types d'arômes de cerise, champignon ou floral et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou balsamique. En bouche le vin rouge du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

  • 2008avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.78/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

  • Sangiovese
  • Colorino del Valdarno
  • Shiraz/Syrah
  • Canaiolo Nero
  • Mammolo
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Vino Nobile di Montepulciano

La région viticole du Vino Nobile di Montepulciano se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Manvi et le Domaine Montemercurio y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Vino Nobile di Montepulciano sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vino Nobile di Montepulciano révèle souvent des types d'arômes de fer, herbes séchées ou figue sèche et parfois aussi des arômes de caramelisé, pierre ou canneberges séchées.

En bouche du Vino Nobile di Montepulciano est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 210 domaines et châteaux dans la région du Vino Nobile di Montepulciano, produisant 378 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vino Nobile di Montepulciano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille.

Les grands vins doux du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

Les vins doux du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de tanjia, rôti de porc aux pruneaux ou ragoût de porc aux lardons et à la crème.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

Au nez le vin doux du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

  • 2003avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.46/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

  • Sangiovese
  • Trebbiano
  • Malvasia Bianca Lunga

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins rosés du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

Les vins rosé du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, pintade aux olives ou welsch du nord.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

  • Sangiovese

Le mot du vin: Austère

Vin corsé et fermé dont on perçoit les qualités, mais qui n'exprime pas tout son potentiel, on parle également de vin sévère.

Les grands vins blancs du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

Les vins blanc du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles à la crème d'épinards, quiche aux lardons et au gruyère ou sarcives de la réunion.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

Au nez le vin blanc du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Canaiolo Nero

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Caccione Nero, Cagnina, Canaiolo, Canaiolo Toscano, Canajolo Nero, Canaiolo Romano, Canajuola, Canina, Cannaiola di Marta, Cannaiola Macchie di Marta, Uva Canina et Uva dei Cani. Malgré des synonymes apparemment suggestifs, il ne doit pas être confondu avec la variété Colorino del Valdarno. Le Canaiolo Rosa à baies roses est une mutation de couleur, mais il n'a aucun rapport avec le Canaiolo Bianco (Drupeggio) à baies blanches. Selon une hypothèse, un ancêtre était déjà connu des Étrusques et s'appelait donc Vitis vinifera etrusca. Cependant, il est certain qu'il était déjà mentionné en 1303 par l'érudit Petrus de Crescentiis (1230-1321). L'agronome Giovanni Soderini (1526-1596) l'a décrite sous le nom de Canaiuola à la fin du XVIe siècle comme l'une des meilleures variétés toscanes. Avant la recette du Chianti recommandée par le baron Ricasoli (1809-1880), le cépage jouait un rôle important et, du 18e au 19e siècle, il était même plus important que le principal cépage actuel, le Sangiovese.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia

Une route des vins de prévue dans la région de Vino Nobile di Montepulciano ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia.

Découvrez le cépage: Mammolo

Le Mammolo est un cépage de vin rouge utilisé en Toscane (Italie), dont la vinification donne une couleur rouge rubis typique avec des arômes de fruits rouges et prune. Sa teneur en tannins et en alcool tend à être élevée. Le Mammolo, aussi appelé Sangioveto, est souvent utilisé en mélange avec une variété plus douce comme le Colorino ou le Canaiolo. Il est le cépage dominant de plusieurs IGT / DOC de Toscane, notamment le Montalcino et la Maremma Toscana. Ce cépage, produit à petite échelle, est produit sous des formes différentes selon l'aire de production : « Mammolo » et « Sangioveto » sont des termes utilisés pour le même cépage croissant aussi bien à Palmoli que Montalcino. La production artisanale à savoir viticulture intégrée, rendement et terrasses anciennes donne un vin authentique et une riche variété en bouche. Ce cépage présente des notes vives de petits fruits et de fruits rouges, et offre une complexité aromatique renforcée par des épices et des tanins puissants et vigoureux. Le Mammolo est un vin conseillé pour l'accompagnement de plats épicés ou crémeux, tels les risottos et les mets à base de volaille.

Actualités du Domaine Bindella - Tenuta Vallocaia et des vins de la région

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Le mot du vin: Austère

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