Le Domaine La Forge Estate en Languedoc-Roussillon

Domaine La Forge Estate
Le domaine propose 41 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Domaines Paul Mas
Il est classé au top 1577 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
Retrouvez le Domaine La Forge Estate sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine La Forge Estate fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 41 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine La Forge Estate

À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Forge Estate à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Forge Estate. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Forge Estate avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine La Forge Estate

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine La Forge Estate

Les vins rouge du Domaine La Forge Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de kafta bil saniyeh (plat libanais), pâtes papillon multicolores ou agneau confit aux pommes de terres nouvelles.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine La Forge Estate

Au nez le vin rouge du Domaine La Forge Estate révèle souvent des types d'arômes de cerise, poivre blanc ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de figue, cerise rouge ou fraises. En bouche le vin rouge du Domaine La Forge Estate est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine La Forge Estate

  • 2008avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine La Forge Estate

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Malbec
  • Mourvedre
  • Grenache

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine La Forge Estate

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine La Forge Estate

Les vins blanc du Domaine La Forge Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tourte viande et fromage, quiche aux dés de jambon de nanie ou osso bucco de dinde.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine La Forge Estate

Au nez le vin blanc du Domaine La Forge Estate révèle souvent des types d'arômes d'ananas, miel ou abricot et parfois aussi des arômes de végétal, groseille à maquereau ou minéral. En bouche le vin blanc du Domaine La Forge Estate est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine La Forge Estate

  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine La Forge Estate

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Sauvignon Blanc
  • Muscat Blanc
  • Colombard
  • Grenache Blanc

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins effervescents du Domaine La Forge Estate

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine La Forge Estate

Les vins effervescent du Domaine La Forge Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Le mot du vin: Seconde fermentation

Dans l'élaboration du champagne, fermentation du vin de base auquel on ajoute la liqueur de tirage et qui se déroule en bouteille. Cette seconde fermentation a pour effet de produire le gaz carbonique, et donc les bulles qui constituent l'effervescence du vin.

Les grands vins doux du Domaine La Forge Estate

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine La Forge Estate

Les vins doux du Domaine La Forge Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de poulet au lait de coco rapide ou brownies aux noix.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine La Forge Estate

  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Les grands vins rosés du Domaine La Forge Estate

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine La Forge Estate

Les vins rosé du Domaine La Forge Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes carbonara presque comme des vraies, quiche lardons gruyère ou farce au thon pour batbouts (pain marocain).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine La Forge Estate

  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Jambes

Synonyme de larmes.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine La Forge Estate

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Forge Estate.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine La Forge Estate et des vins de la région

Cognac Hine : Précis de composition

Aux côtés des gammes traditionnelles (VS, VSOP, XO), une nouvelle vague de créations voit le jour avec des millésimés, des finish cask et dans le cas présent un single estate doublé d’un millésimé. Cette sélection parcellaire 2010 est signée Hine. Cette eau-de-vie trouve son origine sur la commune de Bonneuil. Nous sommes au cœur de la Grande Champagne – le Premier Cru de l’AOC -, entourés d’autres villages réputés pour le cognac que sont Bouteville (maison Paul Giraud…) ou Lignières-Sonne ...

J-7 avant votre rendez-vous avec la « Collection » de Pays d’Oc IGP

Rende-vous haute couture. Jeudi 15 novembre, Pays d’Oc IGP donne rendez-vous aux amateurs pour présenter « en direct » sa collection de pépites à Lattes, près de Montpellier. Chaque année, depuis 2007, un Grand Jury international distingue les cuvées ambassadrices du haut de gamme des vins Pays d’Oc IGP. Comment arrive-t-on à extraire ces pierres précieuses de la grande mine des vins IGP Pays d’Oc ? L’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, qui fêtait ses 30 ans en 2017, représente 120 000 h ...

La Marsanne, de la Vallée du Rhône aux vignobles du monde

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Le mot du vin: Seconde fermentation

Dans l'élaboration du champagne, fermentation du vin de base auquel on ajoute la liqueur de tirage et qui se déroule en bouteille. Cette seconde fermentation a pour effet de produire le gaz carbonique, et donc les bulles qui constituent l'effervescence du vin.

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