Le Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio de Barbaresco au Piémont

Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio
Le domaine propose 8 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 180 des domaines du Piémont
Il se situe en Barbaresco dans la région du Piémont
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Le Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio fait parti des domaines à suivre à Barbaresco. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Barbaresco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio à Barbaresco parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

Les vins rosé du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, harira soupe algérienne ou veau à la châtaigne et à la pietra (bière corse).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

  • Freisa
  • Nebbiolo

À la découverte de la région viticole de Barbaresco

La région viticole du Barbaresco se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Gaja et le Domaine Roagna y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Barbaresco sont les Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Barbaresco révèle souvent des types d'arômes de cerise, cendre ou balsamique et parfois aussi des arômes d'olive noire, hibiscus ou boîte à cigares.

En bouche du Barbaresco est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 484 domaines et châteaux dans la région du Barbaresco, produisant 877 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Barbaresco s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins rouges du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

Les vins rouge du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes au citron et au comté, paupiettes de veau au curry ou choucroute à l'alsacienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

En bouche le vin rouge du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

  • Nebbiolo
  • Barbera
  • Dolcetto

Découvrez le cépage: Freisa

Très certainement du Piémont italien. On la rencontre également en Argentine. Nous avons noté que ce cépage a une grande ressemblance avec le nebbiolo également originaire du Piémont italien. D'après des analyses génétiques publiées en Suisse, la Freisa est une descendante du viognier et la demi-soeur de la rèze.

Les grands vins blancs du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

Les vins blanc du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de linguine à la toscane, risotto aux fruits de mer ou lasagnes poulet - curry.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

Au nez le vin blanc du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

  • Arneis

Le mot du vin: Musquée

Se dit d'une odeur rappelant celle du musc.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio

Une route des vins de prévue dans la région de Barbaresco ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vacca Francesco et Mario di Vacca Saverio.

Découvrez le cépage: Arneis

Le cépage Arneis (également synonnyme de Roero Arneis et Roarian Arneis) est une variété blanche ancienne originaire du Piémont, en Italie. Cette variété à croissance moyenne se prête le mieux aux vignobles frais et venteux des collines des provinces de Cuneo et d'Asti, avec des sols siliceux, calcaires et argileux. De taille moyenne, les grappes de raisins sont lâches, trapues et à peau fine, avec un profil aromatique riche et complexe. Caractérisée par des arômes de pomme, miel et citron, cette saveur subtile et aromatique est parfaite pour obtenir des vins blancs légers et vifs avec une croustillante minéralité. En raison des défis de la production, il n’est pas surprenant que l’Arneis reste peu connu en dehors de son Pays d’origine. Certains vignerons ont néanmoins commencé à importer l'Arneis dans des régions telles que la Californie et la Nouvelle-Zélande, mais également en Tasmanie, en Afrique du Sud et au Chili. L'Arneis se marie bien avec des plats simples qui ne sont pas trop riches, comme des salades fraîches, des poissons poêlés, des pâtes et des risottos. De même, il se combine avec des entrées plus sophistiquées et des plats à base de succulents fruits de mer.

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Le mot du vin: Musquée

Se dit d'une odeur rappelant celle du musc.

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