Accords mets et vins avec les gîtes
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des gîtes.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des gîtes
- 1. AgreloMendoza, Argentine
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italie
- 5. Barbera d'AlbaPiémont, Italie
- 6. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australie
- 7. Bolgheri SuperioreToscane, Italie
- 8. Brunello di MontalcinoToscane, Italie
- 9. CalifornieEtats-Unis
- 10. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 11. DouroDuriense, Portugal
- 12. JumillaMurcie, Espagne
- 13. PerdrielMendoza, Argentine
- 14. PomerolBordeaux, France
- 15. PortoDuriense, Portugal
- 16. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italie
- 17. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Espagne
- 18. RivesaltesLanguedoc-Roussillon, France
- 19. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 20. ToroCastille-et-Léon, Espagne
- 21. ToscaneItalie
- 22. TunuyánMendoza, Argentine
- 23. Uco ValleyMendoza, Argentine
- 24. VénétieItalie
- 25. Western CapeAfrique du sud
Les vins qui s'accordent avec les gîtes
À propos du Boeuf
Le boeuf est un bovin mâle castré, mais en boucherie comprend généralement la viande de tous les gros bovins, génisse, vache, boeuf, taurillon, bouvillon. Parmi les meilleures provenances, on trouvera le boeuf du Limousin, de Normandie, du Charolais ou de Parthenay, mais aussi la Chalosse (Aquitaine) et la Salers (Auvergne), plus rares. Une viande de boeuf de bonne qualité sera rouge vif et brillante, sa consistance ferme et élastique, son odeur douce. La graisse plutôt blanche ou légèrement jaune, formant un réseau plus ou moins serré, la viande peut être persillée ou marbrée. Le boeuf fournit des pièces « nobles », à cuisson rapide, les plus chères, et des morceaux de deuxième et troisième catégories, plutôt utilisés pour la cuisson lente comme les carbonades. Parmi les meilleures, les biftecks, chateaubriands et tournedos, l'entrecôte, la côte de boeuf et les rôtis. En moindre qualité, ce sont les braisés, daubes et bourguignons et le pot-au-feu pour lesquels on choisira des morceaux comme le paleron, la macreuse, le jarret et le collier. Découvrez des accords mets et vins originaux avec du boeuf.
Recettes et accords mets et vins avec les gîtes
- Boeuf en daube
- Blanquette de lotte aux petits légumes
- Blanquette de veau express à la cocotte minute
- Bobotie au boeuf
- Boeuf au gingembre
- Boeuf bourguignon à la tomate
- Boeuf gros sel
- Boles de picolat (boulettes de viande à la catalane)
- Bourguignon délicieux
- Brochettes de boeuf à la thaïlandaise
- Carbonades flamandes à la bière
- Côtes de porc aux pommes de terre
- Dombrés et queues de cochon
- Endives farcies
- Filet de boeuf rôti en persillade
- Fricadelles sauce picalilli des cht'is
- Hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons)
- Hachis parmentier au boeuf cuit
- Langue de boeuf sauce piquante
- Langue de porc aux lardons et oignons
- Langue de porc sauce tomate et cornichons
- Lotte à l'armoricaine
- Matafans savoisiens
- Moussaka version céline (5ème rencontre)
- Noddles aux légumes
- Pois chiches à l'espagnole
- Poivrons farcis au boeuf et aux épices
- Pot au feu de boeuf (façon grand-mère)
- Pot-au-feu des familles
- Pot-au-feu espagnol (cocido)
- Potimarron farci au boeuf haché, riz et légumes
- Ragoût de chevreuil au vin rouge
- Roulades de boeuf farcies
- Rôti de boeuf en croûte
- Sanglier au miel
- Spaghetti à la bolognaise
- Tournedos rossini
- Tournedos façon rossini
- U stufatu
- Enchiladas franchouillards
Actualités des accords mets et vins
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