Accords mets et vins avec les langues
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des langues.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des langues
- 1. AgreloMendoza, Argentine
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italie
- 5. Barbera d'AlbaPiémont, Italie
- 6. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australie
- 7. Bolgheri SuperioreToscane, Italie
- 8. Brunello di MontalcinoToscane, Italie
- 9. CalifornieEtats-Unis
- 10. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 11. DouroDuriense, Portugal
- 12. JumillaMurcie, Espagne
- 13. PerdrielMendoza, Argentine
- 14. PomerolBordeaux, France
- 15. PortoDuriense, Portugal
- 16. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italie
- 17. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Espagne
- 18. RivesaltesLanguedoc-Roussillon, France
- 19. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 20. ToroCastille-et-Léon, Espagne
- 21. ToscaneItalie
- 22. TunuyánMendoza, Argentine
- 23. Uco ValleyMendoza, Argentine
- 24. VénétieItalie
- 25. Western CapeAfrique du sud
Les vins qui s'accordent avec les langues
À propos du Boeuf
Le boeuf est un bovin mâle castré, mais en boucherie comprend généralement la viande de tous les gros bovins, génisse, vache, boeuf, taurillon, bouvillon. Parmi les meilleures provenances, on trouvera le boeuf du Limousin, de Normandie, du Charolais ou de Parthenay, mais aussi la Chalosse (Aquitaine) et la Salers (Auvergne), plus rares. Une viande de boeuf de bonne qualité sera rouge vif et brillante, sa consistance ferme et élastique, son odeur douce. La graisse plutôt blanche ou légèrement jaune, formant un réseau plus ou moins serré, la viande peut être persillée ou marbrée. Le boeuf fournit des pièces « nobles », à cuisson rapide, les plus chères, et des morceaux de deuxième et troisième catégories, plutôt utilisés pour la cuisson lente comme les carbonades. Parmi les meilleures, les biftecks, chateaubriands et tournedos, l'entrecôte, la côte de boeuf et les rôtis. En moindre qualité, ce sont les braisés, daubes et bourguignons et le pot-au-feu pour lesquels on choisira des morceaux comme le paleron, la macreuse, le jarret et le collier. Découvrez des accords mets et vins originaux avec du boeuf.
Recettes et accords mets et vins avec les langues
- Boeuf en daube
- Boeuf aux oignons à la chinoise
- Boeuf luc lac
- Boeuf lôc lac (cambodge)
- Boeuf à la ficelle
- Boeuf à la moutarde
- Braciola (italie du sud)
- Civet de sanglier à la bourguignonne
- Cornish pasties (chausson à la viande de cornouailles)
- Couscous au poulet et boulettes
- Couscous sans couscoussier
- Cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique"
- Estouffade de boeuf
- Fleischnacka feuilletée
- Filet de boeuf wellington
- Filet de boeuf aux morilles
- Goulash polonais
- Goulash à la bière
- Hachis parmentier au boeuf cuit
- La moussaka grecque
- Langue de boeuf sauce cornichons
- Le boeuf noël de susanne
- Le cassoulet de mamie mélanie
- Lomo saltado
- Lotte à l'armoricaine
- Nouilles sautées aux légumes
- Pasta al forno (pâtes au four)
- Pljeskavica (hamburger des balkans)
- Pot-au-feu des familles
- Queue de boeuf à la sauce graine
- Queue de lotte à la plancha
- Ragout de boeuf express
- Rôti de boeuf au four tout simple
- Rôti de boeuf en croûte de sel
- Sanglier au miel
- Soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte)
- Steak à cheval amelioré
- Tagliata de boeuf à l'huile de truffe
- Tournedos rossini sauce porto
- Tourte à la viande et au chévre
Actualités des accords mets et vins
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