Accords mets et vins avec les queues
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des queues.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des queues
- 1. AgreloMendoza, Argentine
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italie
- 5. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australie
- 6. Bolgheri SuperioreToscane, Italie
- 7. Brunello di MontalcinoToscane, Italie
- 8. CalifornieEtats-Unis
- 9. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 10. DouroDuriense, Portugal
- 11. JumillaMurcie, Espagne
- 12. PerdrielMendoza, Argentine
- 13. PomerolBordeaux, France
- 14. PortoDuriense, Portugal
- 15. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italie
- 16. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Espagne
- 17. RivesaltesLanguedoc-Roussillon, France
- 18. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 19. ToroCastille-et-Léon, Espagne
- 20. ToscaneItalie
- 21. TunuyánMendoza, Argentine
- 22. Uco ValleyMendoza, Argentine
- 23. VénétieItalie
- 24. Western CapeAfrique du sud
Les vins qui s'accordent avec les queues
À propos du Boeuf
Le boeuf est un bovin mâle castré, mais en boucherie comprend généralement la viande de tous les gros bovins, génisse, vache, boeuf, taurillon, bouvillon. Parmi les meilleures provenances, on trouvera le boeuf du Limousin, de Normandie, du Charolais ou de Parthenay, mais aussi la Chalosse (Aquitaine) et la Salers (Auvergne), plus rares. Une viande de boeuf de bonne qualité sera rouge vif et brillante, sa consistance ferme et élastique, son odeur douce. La graisse plutôt blanche ou légèrement jaune, formant un réseau plus ou moins serré, la viande peut être persillée ou marbrée. Le boeuf fournit des pièces « nobles », à cuisson rapide, les plus chères, et des morceaux de deuxième et troisième catégories, plutôt utilisés pour la cuisson lente comme les carbonades. Parmi les meilleures, les biftecks, chateaubriands et tournedos, l'entrecôte, la côte de boeuf et les rôtis. En moindre qualité, ce sont les braisés, daubes et bourguignons et le pot-au-feu pour lesquels on choisira des morceaux comme le paleron, la macreuse, le jarret et le collier. Découvrez des accords mets et vins originaux avec du boeuf.
Recettes et accords mets et vins avec les queues
- Boeuf massale
- Bobotie au boeuf
- Boeuf marengo façon "ma maman"
- Boeuf strogonoff
- Boeuf au gingembre
- Boeuf aux oignons à la chinoise
- Boeuf miroton
- Boeuf rendang de sumatra
- Bäckeoffe à l'alsacienne
- Chili con carne
- Colombo de porcs antillais
- Côte de boeuf au beurre de cerfeuil
- Daube de boeuf au vin blanc
- Filet de boeuf wellington
- Hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons)
- Haggis ecossais
- Kafta bil saniyeh (plat libanais)
- Langue de boeuf sauce piquante aux cornichons
- Lasagnes italiennes maison
- Lotte à l'armoricaine
- Os à moëlle au four
- Pljeskavica (hamburger des balkans)
- Porc sauce soja
- Pot-au-feu des familles
- Queue de boeuf confite au vin rouge
- Queue de lotte à la plancha
- Queue de lotte à la provençale
- Ragout de boeuf express
- Recette allemande de viande marinée : sauerbraten
- Romazava (madagascar)
- Rosbeef au four à l'ail
- Rosbif aux oignons et pommes de terre au paprika
- Roulades de boeuf farcies
- Rôti de porc à l'ananas
- Spaghetti à la bolognaise
- Tajine d'agneau aux pruneaux et fruits secs
- Tanjia
- Tartare de bœuf aux parfums thaï
- Tourte vigneronne alsacienne
- Spaghettis aux boulettes de boeuf
Actualités des accords mets et vins
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